Tiedä, mitä lautasellasi on

Parsakaalin varret

Kalorit ja ravintoarvot

raaka

kaloriakcal per 100 g

Proteiini3 g

HH5,2 g

Rasva0,4 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 28 kcal —
Proteiini 3 g 6%
Hiilihydraatit 5,2 g 2%
Rasva 0,4 g 0%
Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
Natrium 27 mg 1%
Kolesteroli 0 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 20 µg 2%
C-vitamiini 93,2 mg 104%
D-vitamiini 0 µg 0%
Tiamiini (B1) 0,07 mg 5%
Riboflaviini (B2) 0,12 mg 9%
Niasiini (B3) 0,64 mg 4%
Pantoteenihappo (B5) 0,54 mg 11%
B6-vitamiini 0,16 mg 9%
Folaatti (B9) 71 µg 18%
B12-vitamiini 0 µg 0%

Kivennäisaineet

Kalsium 48 mg 4%
Rauta 0,88 mg 5%
Magnesium 25 mg 6%
Fosfori 66 mg 5%
Kalium 325 mg 7%
Sinkki 0,4 mg 4%
Kupari 0,05 mg 5%
Mangaani 0,23 mg 10%
Seleeni 3 µg 5%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	28	3 g	5,2 g	0,4 g
1 annos	114 g	32	3,4 g	6 g	0,4 g
2 annosta	228 g	64	6,8 g	12 g	0,8 g
½ annosta	57 g	16	1,7 g	3 g	0,2 g
3 annosta	342 g	96	10 g	18 g	1,2 g
4 annosta	456 g	128	14 g	24 g	1,6 g
50 g	50 g	14	1,5 g	2,6 g	0,2 g
150 g	150 g	42	4,5 g	7,9 g	0,5 g
200 g	200 g	56	6 g	11 g	0,7 g
250 g	250 g	70	7,5 g	13 g	0,9 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Parsakaalin varret

Pitääkö parsakaalin varret kuoria?

Paksun varren uloin kerros voi olla sitkeä. Kuori se kuorimaveitsellä tai pienellä veitsellä, etenkin jos varsi on suuri; sisus on mureampi ja sopii syötäväksi.

Miten parsakaalin varret kannattaa kypsentää?

Leikkaa kuoritut varret ohuiksi viipaleiksi tai tikuiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Keitä tai höyrytä noin 5–7 minuuttia, kunnes ne pehmenevät mutta eivät hajoa; pannulla ne kypsyvät nopeasti öljyssä paistaen.

Voiko parsakaalin varsia syödä raakana?

Kyllä. Kuori paksu varsi, viipaloi se ohuiksi tikuiksi ja tarjoa sellaisenaan esimerkiksi dippikastikkeen kanssa tai lisää raasteena salaattiin.

Miten parsakaalin varret säilytetään?

Säilytä varret pesemättöminä jääkaapin vihanneslokerossa ja käytä ne muutaman päivän kuluessa. Jos ne ovat jo pilkottuja, laita ne tiiviiseen rasiaan jääkaappiin.

Mihin ruokiin parsakaalin varret sopivat?

Lisää viipaloidut varret wokkiin, kasviskeittoon tai uunissa paahdettavien kasvisten joukkoon. Ohuiksi tikuiksi leikattuina ne sopivat myös raakana salaatteihin ja dippilautaselle.

Voiko parsakaalin varsien tilalla käyttää parsakaalin nuppuja?

Voi, mutta nuput kypsyvät tavallisesti vartta nopeammin, joten lisää ne pannulle tai keittoon myöhemmin. Parsakaalin varret ovat myös parsakaalin nuppuja napakampia ja miedon makuisia.

Onko parsakaalin varsissa paljon C-vitamiinia?

Parsakaalin varret ovat C-vitamiinin lähde: 100 grammassa on 93,2 mg C-vitamiinia.

Lähde: USDA FoodData Central 169331 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan