Tiedä, mitä lautasellasi on
Ohukainen
Kalorit ja ravintoarvot
valmiiksi pakattu, jäähdytetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 257 kcal —
- Proteiini 6,3 g 13%
- Hiilihydraatit 42 g 15%
- Rasva 6,8 g 9%
- Tyydyttynyt rasva 3,6 g 18%
- Kuitu 2,2 g 8%
- Sokerit 19 g —
- Natrium 210 mg 9%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 23,6 µg 3%
- K-vitamiini 2 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,16 mg 12%
- Pantoteenihappo (B5) 0,77 mg 15%
- B6-vitamiini 0,03 mg 2%
- Folaatti (B9) 17 µg 4%
- B12-vitamiini 0,41 µg 17%
Kivennäisaineet
- Kalsium 75 mg 6%
- Rauta 0,56 mg 3%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfori 120 mg 10%
- Kalium 140 mg 3%
- Sinkki 0,52 mg 5%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,2 mg 9%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 257 | 6,3 g | 42 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 3,2 g | 21 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 386 | 9,5 g | 62 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 514 | 13 g | 83 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 643 | 16 g | 104 g | 17 g |
Samankaltaiset ruoat
- Mansikkatäytteinen ohukainenesipakattu351 kcal / 100 g
- Sokeroitu ohukainenesipakattu358 kcal / 100 g
- Suklaa-hasselpähkinätäytteinen ohukainentäytetty, esipakattu331 kcal / 100 g
- Lettu täytteenä sokeriaesipakattu406 kcal / 100 g
- Tattariohukainenmaustamaton, täytettäväksi, esipakattu161 kcal / 100 g
- Lettu täytteenä suklaataesipakattu439 kcal / 100 g
- Ohut lettu tai pannukakkukaupallinen218 kcal / 100 g
- Tavallinen vohvelitai ohut rapea leivos, maustamaton467 kcal / 100 g
- Tavallinen croissantesipakattu398 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Ohukainen
Miten ohukaiset paistetaan niin, että niistä tulee ohuita ja ehjiä?
Anna taikinan levätä noin 20–30 minuuttia, jotta jauhot turpoavat. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle, voitele se kevyesti ja levitä pieni kauhallinen taikinaa ohueksi kerrokseksi; paista noin minuutti, käännä ja paista toista puolta vielä 30–60 sekuntia.
Miksi ohukaistaikina kannattaa antaa turvota?
Noin puolen tunnin lepo tekee taikinasta tasaisempaa ja ohukaisista helpommin käännettäviä. Jos taikina tuntuu levon jälkeen liian paksulta, ohenna sitä tilkalla maitoa.
Voiko ohukaisia säilyttää jääkaapissa tai pakastaa?
Säilytä jäähtyneet ohukaiset kannellisessa rasiassa jääkaapissa ja syö parin päivän kuluessa. Pakasta ne leivinpaperiarkit välissä, jotta saat irrotettua ne yksitellen; sulata jääkaapissa ja lämmitä pannulla tai mikrossa.
Mitä ohukaisen kanssa syödään?
Makeaksi täytteeksi sopivat esimerkiksi mansikkahillo, marjat ja kermavaahto tai sitruunamehu ja sokeri. Suolaiseksi ohukaisen voi täyttää sienillä, juustolla tai savukalalla ja taittaa neljään osaan.
Voiko ohukaisia tehdä etukäteen ja lämmittää uudelleen?
Voi: paista ne valmiiksi, jäähdytä ja pinoa leivinpaperiarkit välissä. Lämmitä ohukaiset yksi kerrallaan kuivalla tai kevyesti voidellulla pannulla keskilämmöllä, noin puoli minuuttia kummaltakin puolelta.
Miten ohukainen eroaa tattariohukaisesta?
Tattariohukaisessa käytetään tattarijauhoa, jonka maku on tavallista vehnäpohjaista ohukaista voimakkaampi ja hieman pähkinäinen. Tattariohukaisessa on 161 kcal ja 1,74 g rasvaa sadassa grammassa, kun ohukaisessa on 257 kcal ja 6,8 g rasvaa.
Voiko ohukaisen taikinasta tehdä suolaisia ohukaisia?
Kyllä. Jätä sokeri pois tai vähennä sitä ja tarjoa ohukaiset esimerkiksi juusto- tai sienitäytteen kanssa; makeaa taikinaa voi myös tasapainottaa suolaisella täytteellä.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 23799 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
