Tiedä, mitä lautasellasi on
Sokeri
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 406 kcal —
- Proteiini 0 g 0%
- Hiilihydraatit 100 g 36%
- Rasva 0 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 100 g —
- Natrium 0,1 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0 mg 0%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0 mg 0%
- Niasiini (B3) 0 mg 0%
- B6-vitamiini 0 mg 0%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 0,4 mg 0%
- Rauta 0,06 mg 0%
- Magnesium 0,1 mg 0%
- Fosfori 0,1 mg 0%
- Kalium 2 mg 0%
- Sinkki 0,01 mg 0%
- Kupari 0,01 mg 1%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 0,5 µg 1%
- Jodi 5 µg 3%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 406 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 609 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 812 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 1015 | 0 g | 250 g | 0 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Sokeri
Miten saat sokerin liukenemaan kylmään juomaan?
Sekoita sokeri ensin pieneen tilkkaan kuumaa vettä siirapiksi ja lisää siirappi juomaan. Näin kiteet eivät jää lasin pohjalle.
Miten teet sokerista karamellia?
Kuumenna sokeria paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä, kunnes se sulaa ja muuttuu kullanruskeaksi; älä sekoita lusikalla, vaan pyöritä kattilaa. Karamelli on erittäin kuumaa, joten käsittele sitä varoen.
Miten sokeri kannattaa säilyttää, ettei se paakkuunnu?
Pidä sokeri tiiviissä, kuivassa astiassa poissa kosteudesta ja voimakkaista hajuista. Jos sokeri kovettuu, sulje se yöksi astiaan kostean talouspaperin kanssa niin, ettei paperi kosketa sokeria.
Voiko sokerin korvata hunajalla leivonnassa?
Usein voi, mutta hunaja tuo oman makunsa ja lisää taikinaan nestettä. Vähennä reseptin muuta nestettä hieman ja tarkkaile paistumista, sillä hunajalla leivonnaiset ruskistuvat herkästi.
Mihin sokeria käytetään marengissa?
Sokeri tekee valkuaisvaahdosta kiiltävän ja auttaa sitä pysymään koossa. Lisää sokeri vähitellen, kun valkuaiset ovat jo vaahdossa; marenki sopii esimerkiksi pavlovaan ja sitruunapiirakan pinnalle.
Miten valkoinen sokeri eroaa fariinisokerista?
Fariinisokerissa on mukana melassia, joka tuo siihen tumman värin, kosteutta ja karamellimaista makua. Valkoinen sokeri maistuu neutraalimmalta ja tekee leivonnaisesta vaaleamman.
Mistä tavallinen sokeri valmistetaan?
Sitä valmistetaan sokerijuurikkaasta tai sokeriruo'osta. Kasvista erotettu sokerimehu puhdistetaan, kiteytetään ja kuivataan.
Lähde: Fineli (Finland) 1 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
