Tiedä, mitä lautasellasi on

Naudanliha-ohrasuppu

Kalorit ja ravintoarvot

valmis tarjoiltavaksi

kaloriakcal per 100 g

Proteiini2,8 g

HH7 g

Rasva1 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 52 kcal —
Proteiini 2,8 g 6%
Hiilihydraatit 7 g 3%
Rasva 1 g 1%
Tyydyttynyt rasva 0,3 g 2%
Kuitu 0,9 g 3%
Sokerit 1,2 g —
Natrium 297 mg 13%
Kolesteroli 4 mg 1%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 14 µg 2%
C-vitamiini 0,5 mg 1%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 0,12 mg 1%
K-vitamiini 0,4 µg 0%
Tiamiini (B1) 0,03 mg 2%
Riboflaviini (B2) 0,09 mg 7%
Niasiini (B3) 0,93 mg 6%
Pantoteenihappo (B5) 0,18 mg 4%
B6-vitamiini 0,08 mg 5%
Folaatti (B9) 11 µg 3%
B12-vitamiini 0,15 µg 6%
Koliini 9 mg 2%

Kivennäisaineet

Kalsium 11 mg 1%
Rauta 0,45 mg 3%
Magnesium 9 mg 2%
Fosfori 50 mg 4%
Kalium 121 mg 3%
Sinkki 0,5 mg 5%
Kupari 0,06 mg 6%
Mangaani 0,09 mg 4%
Seleeni 2,2 µg 4%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	52	2,8 g	7 g	1 g
1 annos	208 g	108	5,8 g	15 g	2 g
2 annosta	416 g	216	12 g	29 g	4 g
½ annosta	104 g	54	2,9 g	7,3 g	1 g
3 annosta	624 g	324	18 g	44 g	6 g
4 annosta	832 g	433	23 g	59 g	8 g
50 g	50 g	26	1,4 g	3,5 g	0,5 g
150 g	150 g	78	4,2 g	11 g	1,4 g
200 g	200 g	104	5,6 g	14 g	1,9 g
250 g	250 g	130	7 g	18 g	2,4 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Naudanliha-ohrasuppu

Miten naudanliha-ohrasuppu tehdään kotona?

Ruskista naudanlihapalat ja hauduta niitä vedessä tai lihaliemessä noin tunnin ajan, kunnes ne alkavat pehmetä. Lisää ohra ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan, yleensä noin 30–40 minuuttia; lisää juurekset loppuvaiheessa, etteivät ne hajoa.

Mitä ohraa naudanliha-ohrasuppuun kannattaa käyttää?

Esikypsennetty rikottu ohra kypsyy tavallisesti noin 20–30 minuutissa, kun taas kokonaiset ohrasuurimot vaativat usein pidemmän haudutuksen. Huuhtele suurimot ennen kattilaan lisäämistä ja tarkista kypsymisaika pakkauksesta.

Miten naudanliha-ohrasuppu säilytetään ja lämmitetään?

Jäähdytä keitto nopeasti ja siirrä se jääkaappiin tiiviiseen astiaan; käytä se muutamassa päivässä. Ohra imee nestettä seistessään, joten lisää lämmitettäessä vettä tai lihalientä ja kuumenna keitto kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.

Mitä naudanliha-ohrasupin kanssa tarjotaan?

Ruisleipä tai näkkileipä sopii täyteläisen keiton pariksi, ja pinnalle voi lisätä hienonnettua persiljaa. Keittoon sopivat myös porkkana, selleri, sipuli ja laakerinlehti.

Voiko naudanliha-ohrasupissa käyttää ohran sijasta riisiä?

Voi, mutta lisää riisi vasta keiton loppupuolella, jotta se ei ylikypsy ja hajoa. Käytä riisin pakkauksessa ilmoitettua keittoaikaa ja lisää tarvittaessa nestettä, sillä riisi ja ohra sitovat lientä eri tavoin.

Miten naudanliha-ohrasuppu eroaa naudanliha-kasviskeitosta?

Ohrasupissa ohra antaa liemelle pehmeän, hieman paksun rakenteen, kun taas naudanliha-kasviskeitossa painottuvat kasvikset. Naudanliha-kasviskeitossa on 1,5 g kuitua 100 grammassa, naudanliha-ohrasupissa 0,9 g.

Kuinka suuri annos naudanliha-ohrasuppua on tavallinen?

Tavallinen kulhollinen on noin 200 g. Jos keitto on aterian pääruoka, sen rinnalle sopii leipä; muista, että ohra turpoaa säilytyksessä ja keitto voi seuraavana päivänä olla selvästi paksumpaa.

Sisältääkö naudanliha-ohrasuppu gluteenia?

Kyllä: ohra sisältää gluteenia, joten tavallinen naudanliha-ohrasuppu ei ole gluteeniton. Gluteenittomassa versiossa ohran voi korvata esimerkiksi riisillä ja tarkistaa, että myös liemi ja muut valmistusaineet ovat gluteenittomia.

Lähde: USDA FoodData Central 174073 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan