Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudan ulkopaistipihvi
Kalorit ja ravintoarvot
vain vähärasvainen, leikattu 1/8
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 129 kcal —
- Proteiini 23 g 46%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 3,4 g 4%
- Tyydyttynyt rasva 1,2 g 6%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 64 mg 3%
- Kolesteroli 61 mg 20%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- E-vitamiini 0,29 mg 2%
- K-vitamiini 1,2 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,15 mg 11%
- Niasiini (B3) 6,9 mg 43%
- Pantoteenihappo (B5) 0,68 mg 14%
- B6-vitamiini 0,68 mg 40%
- Folaatti (B9) 14 µg 4%
- B12-vitamiini 1,4 µg 56%
- Koliini 96,6 mg 18%
Kivennäisaineet
- Kalsium 22 mg 2%
- Rauta 2 mg 11%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfori 224 mg 18%
- Kalium 373 mg 8%
- Sinkki 4,6 mg 42%
- Kupari 0,11 mg 12%
- Mangaani 0,01 mg 1%
- Seleeni 31,9 µg 58%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 23 g | 0 g | 3,4 g |
| 1 annos | 113 g | 146 | 26 g | 0 g | 3,8 g |
| 2 annosta | 226 g | 292 | 52 g | 0 g | 7,6 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 73 | 13 g | 0 g | 1,9 g |
| 3 annosta | 339 g | 437 | 78 g | 0 g | 11 g |
| 4 annosta | 452 g | 583 | 105 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 12 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 35 g | 0 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 46 g | 0 g | 6,7 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 58 g | 0 g | 8,4 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudan ulkokyljypihviluuton, erotettava vähärasvainen ja rasva, leikattu 0 tuuman rasvalle, select, raaka120 kcal / 100 g
- Naudan sisäpaistipihviraaka111 kcal / 100 g
- Top sirloin -pihvivain vähärasvainen liha, rasva leikattu 1/8 tuumaan, choice, raaka135 kcal / 100 g
- Ulkokyljysvain vähärasvainen, leikattu 1/8177 kcal / 100 g
- Sisäpaistipaistiluuton, naudanliha, vain vähärasvaista lihaa, rasvaa leikattu 0 tuumaan, Select-laatu, raaka116 kcal / 100 g
- Raaka naudan pyöröpaistipihvinaudanliha, erotettavissa oleva vähärasvainen ja rasva, leikattu 1/8 tuuman rasvalle, select, raaka187 kcal / 100 g
- Raaka paahtopaistipihviluuton, vain erotettava vähärasvainen liha, leikattu 0 tuuman rasvalle, select, raaka116 kcal / 100 g
- Top loin -pihviluuton, reunarasva poistettu, vähärasvainen liha ja rasva, leikattu 0 tuuman rasvalle, select, raaka151 kcal / 100 g
- Ulkopaistinpihvinaudanliha, paisti, eroteltava vähärasvainen liha ja rasva, rasvaa leikattu 0 tuumaan, Select-laatu, raaka129 kcal / 100 g
- Ulkofileepihvivain vähärasvainen liha, leikattu 1/8" rasvalle, kaikki laadut, raaka131 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudan ulkopaistipihvi
Miten naudan ulkopaistipihvi kannattaa paistaa pannulla?
Kuivaa pihvi ja anna sen lämmetä hetki huoneenlämmössä. Paista erittäin kuumalla pannulla ohuessa öljytilkassa noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta paksuudesta riippuen ja anna levätä muutama minuutti; vähärasvaisena ulkopaistina se kuivuu helposti ylikypsänä.
Sopiiko naudan ulkopaistipihvi grillattavaksi?
Sopii, kun pihvi on leikattu melko ohueksi ja grilli on kunnolla kuuma. Grillaa nopeasti molemmin puolin ja viipaloi tarjoiltaessa poikkisyin, jotta sitkeämmät lihassyyt tuntuvat mureammilta.
Miten naudan ulkopaistipihvistä saa murean?
Leikkaa pihvi aina poikkisyin ja vältä pitkää paistamista. Voit myös nuijia sen kevyesti tai marinoida muutaman tunnin esimerkiksi öljyn, soijan ja sitruunan tai etikan kanssa; happo maustaa pintaa, mutta ei tee lihasta mureaa rajattomasti.
Mitä naudan ulkopaistipihvin kanssa tarjotaan?
Se sopii perunoiden, paistettujen sienten ja pippurikastikkeen kanssa, mutta toimii myös ohuina viipaleina salaatissa tai lämpimässä voileivässä. Paistoliemestä saat nopeasti kastikkeen lisäämällä pannulle tilkan vettä tai lihalientä.
Voiko naudan ulkopaistipihvin pakastaa?
Kyllä. Kääri pihvit ilmatiiviisti pakastukseen ja sulata ne jääkaapissa yön yli; taputtele pinta kuivaksi ennen paistamista, jotta se ruskistuu eikä ala höyrystyä pannulla.
Miten naudan ulkopaistipihvi eroaa sisäpaistipihvistä?
Molemmat ovat vähärasvaisia paistinosia, mutta ulkopaistipihvi on usein hieman sitkeämpi ja hyötyy poikkisyin leikkaamisesta. Sisäpaistipihvissä on 116 kcal ja 23,6 g proteiinia 100 grammassa, kun ulkopaistipihvissä on 129 kcal ja 23 g proteiinia.
Onko naudan ulkopaistipihvi rasvainen?
Se on melko vähärasvainen naudanlihapihvi: rasvaa on 3,4 g ja tyydyttynyttä rasvaa 1,2 g sataa grammaa kohti. Pihvissä on myös runsaasti sinkkiä: 4,6 mg sataa grammaa kohti.
Kuinka kauan naudan ulkopaistipihvi säilyy jääkaapissa?
Säilytä raaka pihvi jääkaapin kylmimmässä osassa alkuperäispakkauksessaan ja käytä pakkaukseen merkittyyn päivään mennessä. Kypsän pihvin voit laittaa kannelliseen rasiaan ja käyttää muutaman päivän kuluessa.
Lähde: USDA FoodData Central 173121 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
