Tiedä, mitä lautasellasi on

Naudan lavasta

Kalorit ja ravintoarvot

lapa, luuton, rasva ja vähärasvainen liha erotettavissa, trimmattu 0 tuuman rasvalle, choice, raaka

131

kaloriakcal per 100 g

Proteiini21 g

HH0 g

Rasva5,2 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 131 kcal —
Proteiini 21 g 42%
Hiilihydraatit 0 g 0%
Rasva 5,2 g 7%
Tyydyttynyt rasva 2,1 g 11%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 0 g —
Natrium 82 mg 4%
Kolesteroli 67 mg 22%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 3 µg 0%
C-vitamiini 0 mg 0%
D-vitamiini 0,1 µg 1%
E-vitamiini 0,19 mg 1%
K-vitamiini 1,5 µg 1%
Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
Riboflaviini (B2) 0,22 mg 17%
Niasiini (B3) 3,5 mg 22%
Pantoteenihappo (B5) 0,81 mg 16%
B6-vitamiini 0,41 mg 24%
Folaatti (B9) 3 µg 1%
B12-vitamiini 3,2 µg 133%
Koliini 75 mg 14%

Kivennäisaineet

Kalsium 11 mg 1%
Rauta 2,5 mg 14%
Magnesium 26 mg 6%
Fosfori 229 mg 18%
Kalium 347 mg 7%
Sinkki 8 mg 73%
Kupari 0,09 mg 10%
Mangaani 0,01 mg 1%
Seleeni 24,1 µg 44%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	Rasva
100 g	100 g	131	21 g	5,2 g
1 annos	113 g	148	24 g	5,9 g
2 annosta	226 g	296	48 g	12 g
½ annosta	56,5 g	74	12 g	2,9 g
3 annosta	339 g	444	72 g	18 g
4 annosta	452 g	592	96 g	23 g
50 g	50 g	66	11 g	2,6 g
150 g	150 g	197	32 g	7,8 g
200 g	200 g	262	42 g	10 g
250 g	250 g	328	53 g	13 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Naudan lavasta

Mikä naudan lavasta leikattu pala on, ja sopiiko se pihviksi?

Se on naudan lavasta leikattu pitkänomainen, melko vähärasvainen pala, jota myydään pihvinä nimellä mock tender. Se näyttää sisäfileeltä, mutta on sitkeämpi, joten nopea paisto toimii parhaiten ohuina viipaleina tai mureuttamisen jälkeen.

Miten naudan lavasta saa murean pihvin?

Leikkaa pihvi poikkisyin noin sentin paksuisiksi viipaleiksi ja paista erittäin kuumalla pannulla nopeasti, noin 1–2 minuuttia puolelta. Anna lihan levätä muutama minuutti ja leikkaa tarjoillessa edelleen poikkisyin.

Voiko naudan lavasta valmistaa pitkään haudutettavaa ruokaa?

Voi: kokonaisena pala sopii pataruokaan, kun sitä ruskistetaan ensin ja haudutetaan kannen alla miedolla lämmöllä nesteessä noin 2–3 tuntia, kunnes se on haarukalla helposti hajoavaa. Se toimii esimerkiksi lihapadassa ja revityssä naudanlihassa.

Miten naudan lavasta säilytetään?

Säilytä tuore liha jääkaapin kylmimmässä osassa pakkauksen päiväykseen asti ja pidä se tiiviisti käärittynä, jotta neste ei pääse muihin ruokiin. Pakasta liha tiiviissä pakkauksessa; sulata se jääkaapissa, ei pöydällä.

Mihin ruokiin naudan lavasta leikattu pihvi sopii?

Ohuiksi viipaloituna se sopii wokkiin, fajitoihin ja voileivän täytteeksi; haudutettuna siitä saa täyteläisen pataruoan tai kastikkeen. Tarjoa paistettu pihvi esimerkiksi paahdettujen kasvisten, perunoiden tai raikkaan salaatin kanssa.

Miten naudan lavasta eroaa naudan lapapihvi?

Naudan lavasta on vähärasvaisempi: siinä on 5,2 g rasvaa sadassa grammassa, kun naudan lapapihvissä on 16,4 g. Lapapihvi on siksi yleensä mehukkaampi nopeasti paistettuna, kun taas lavasta hyötyy ohuiksi viipaleiksi leikkaamisesta tai hauduttamisesta.

Mitä naudan lavasta vastaa lähinnä naudan lapapaistia?

Ravintoarvoiltaan ne ovat hyvin lähellä toisiaan: naudan lavasta sisältää 131 kcal ja naudan lapapaisti 128 kcal sadassa grammassa. Molemmat ovat vähärasvaisia naudanlihoja, mutta lavasta leikattua palaa myydään usein pihvinä.

Kuinka paljon proteiinia naudan lavasta saa tavallisesta pihviannoksesta?

Noin 200 gramman pihviannoksessa on 42 g proteiinia. Sadassa grammassa on myös 8 mg sinkkiä.

Lähde: USDA FoodData Central 171220 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan