Tiedä, mitä lautasellasi on
Maustettu kuiva korppujauho
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 383 kcal —
- Proteiini 14 g 28%
- Hiilihydraatit 64 g 23%
- Rasva 5,5 g 7%
- Tyydyttynyt rasva 1,4 g 7%
- Kuitu 4,9 g 18%
- Sokerit 5,7 g —
- Natrium 2100 mg 91%
- Kolesteroli 1 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 10 µg 1%
- C-vitamiini 2,7 mg 3%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,26 mg 2%
- K-vitamiini 46 µg 38%
- Tiamiini (B1) 0,96 mg 80%
- Riboflaviini (B2) 0,42 mg 32%
- Niasiini (B3) 6,2 mg 39%
- Pantoteenihappo (B5) 0,62 mg 12%
- B6-vitamiini 0,17 mg 10%
- Folaatti (B9) 119 µg 30%
- B12-vitamiini 0,35 µg 15%
- Koliini 14,6 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 182 mg 14%
- Rauta 4,9 mg 27%
- Magnesium 46 mg 11%
- Fosfori 177 mg 14%
- Kalium 231 mg 5%
- Sinkki 1,4 mg 13%
- Kupari 0,24 mg 27%
- Mangaani 0,98 mg 43%
- Seleeni 24,7 µg 45%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 383 | 14 g | 64 g | 5,5 g |
| 1 annos | 28,4 g | 109 | 4 g | 18 g | 1,6 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 217 | 8 g | 36 g | 3,1 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 54 | 2 g | 9 g | 0,8 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 326 | 12 g | 54 g | 4,7 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 434 | 16 g | 72 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 192 | 7,1 g | 32 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 575 | 21 g | 95 g | 8,2 g |
| 200 g | 200 g | 766 | 28 g | 127 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 958 | 35 g | 159 g | 14 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Maustettu kuiva korppujauho
Mihin maustettua kuivaa korppujauhoa käytetään?
Sillä leivitetään esimerkiksi kalaa, kanaa ja kasviksia, ja sitä voi ripotella laatikkoruokien pinnalle rapeutta antamaan. Mausteet ovat jo mukana, joten se sopii erityisesti ruokiin, joihin haluat valmiiksi maustetun kuorrutteen.
Miten leivitän ruoan maustetulla korppujauholla?
Kieritä palat ensin jauhoissa, kasta ne vatkatussa kananmunassa ja painele sitten korppujauhoihin. Anna leivityksen asettua muutama minuutti ennen paistamista; näin se tarttuu paremmin eikä irtoa pannulla.
Voiko maustetusta korppujauhosta tehdä rapean kuorrutteen uunissa?
Kyllä. Painele jauhot esimerkiksi kalan tai kukkakaalin pintaan ja paista 200 °C:ssa, kunnes pinta on kullanruskea ja ruoka kypsä; ohuet fileet kypsyvät usein noin 15–20 minuutissa.
Miten maustettua kuivaa korppujauhoa säilytetään?
Pidä se tiiviisti suljetussa pakkauksessa kuivassa, viileässä kaapissa. Ota jauhoa aina kuivalla lusikalla, sillä kosteus paakkuunnuttaa sen ja lyhentää säilyvyyttä.
Mitä ruokia maustettu korppujauho sopii leivittämään?
Se sopii esimerkiksi kalapuikkoihin, broilerileikkeisiin, kesäkurpitsaviipaleisiin ja munakoisoon. Koska mausteseoksen suolaisuus voi korostua, maista tai mausta ruoka ennen kuin lisäät suolaa.
Miten maustettu korppujauho eroaa tavallisesta korppujauhosta?
Maustetussa on mukana suolaa ja muita mausteita, joten erillistä maustamista tarvitaan usein vähemmän. Tavallisessa kuivassa korppujauhossa on 2100 mg natriumia 100 grammassa, kun maustetussa sitä on 2100 mg.
Voiko maustetun korppujauhon korvata pankojauholla?
Voi, mutta panko tekee yleensä ilmavamman ja karkeamman pinnan, kun taas hieno korppujauho muodostaa tasaisemman kuoren. Mausta panko itse, sillä maustamattomana siitä puuttuvat valmiin seoksen suola ja mausteet.
Sisältääkö maustettu kuiva korppujauho gluteenia?
Tavallisesti kyllä, sillä se valmistetaan leivästä, yleensä vehnäleivästä. Jos gluteenia täytyy välttää, valitse nimenomaisesti gluteenittomaksi merkitty korppujauho.
Lähde: USDA FoodData Central 172806 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
