Tiedä, mitä lautasellasi on

Makrilli

Kalorit ja ravintoarvot

savustettu

300

kaloriakcal per 100 g

Proteiini18 g

HH0 g

Rasva25 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 300 kcal —
Proteiini 18 g 36%
Hiilihydraatit 0 g 0%
Rasva 25 g 32%
Tyydyttynyt rasva 5,6 g 28%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 0 g —
Natrium 577 mg 25%
Kolesteroli 80 mg 27%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 49,5 µg 6%
C-vitamiini 0,18 mg 0%
D-vitamiini 6,1 µg 30%
E-vitamiini 0,54 mg 4%
K-vitamiini 0 µg 0%
Tiamiini (B1) 0,13 mg 10%
Riboflaviini (B2) 0,3 mg 23%
Niasiini (B3) 7,5 mg 47%
Pantoteenihappo (B5) 0,5 mg 10%
B6-vitamiini 0,4 mg 23%
Biotiini (B7) 5,3 µg 18%
Folaatti (B9) 8 µg 2%
B12-vitamiini 10,6 µg 440%
Koliini 89 mg 16%

Kivennäisaineet

Kalsium 17,5 mg 1%
Rauta 0,87 mg 5%
Magnesium 26,1 mg 6%
Fosfori 172 mg 14%
Kalium 260 mg 6%
Sinkki 0,5 mg 5%
Kupari 0,09 mg 10%
Mangaani 0,01 mg 0%
Seleeni 42 µg 76%
Jodi 18 µg 12%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	Rasva
100 g	100 g	300	18 g	25 g
50 g	50 g	150	9 g	13 g
150 g	150 g	450	27 g	38 g
200 g	200 g	600	36 g	51 g
250 g	250 g	750	45 g	63 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Makrilli

Miten makrilli kannattaa paistaa uunissa?

Nosta fileet nahkapuoli ylöspäin leivinpaperille, mausta suolalla ja sitruunalla ja paista 200 °C:ssa noin 10–12 minuuttia. Kala on kypsää, kun liha irtoaa helposti haarukalla.

Mitä makrillin kanssa kannattaa tarjota?

Makrillin rasvainen, voimakas maku sopii hyvin perunoiden, ruisleivän ja raikkaan etikkaisen lisäkkeen kanssa. Kokeile sitä myös sinappikastikkeen, tillin tai sitruunan kera.

Miten tuore makrilli säilytetään?

Säilytä makrilli jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviisti peitettynä ja käytä se mieluiten ostopäivänä tai seuraavana päivänä. Pakasta kala, jos et ehdi valmistaa sitä ajoissa.

Voiko makrillia syödä raakana?

Syö sitä raakana vain, jos se on tarkoitettu raakana syötäväksi ja käsitelty loisriskin vähentämiseksi. Tavallinen tuore makrilli kannattaa kypsentää.

Voiko makrillin korvata sillillä?

Voi, etenkin kylmissä ruoissa ja ruisleivän päällä. Silli on yleensä suolaisempi ja makrillia vähärasvaisempi: sillissä on 14,9 g rasvaa ja makrillissa 25 g / 100 g.

Miten lämminsavustettu ja kylmäsavustettu makrilli eroavat toisistaan?

Lämminsavustettu makrilli on kypsää, mehevää ja helposti haarukalla murenevaa; kylmäsavustettu on tiiviimpää ja suolaisemman makuista. Käytä lämminsavustettua sellaisenaan tai lämpimässä ruoassa ja kylmäsavustettua leivällä tai salaatissa.

Mitä ruokia makrillista voi tehdä?

Makrilli sopii kalakeittoon, piirakkaan ja pastaan, mutta voimakas maku pääsee parhaiten esiin myös yksinkertaisessa peruna-makrillisalaatissa. Sekoita kypsä kala esimerkiksi keitettyihin perunoihin, punasipuliin ja etikkaiseen kastikkeeseen.

Lähde: Frida (Denmark) 1220 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan