Tiedä, mitä lautasellasi on
Maito
Kalorit ja ravintoarvot
1 % rasvaa, 1 µg lisättyä D-vitamiinia
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 43 kcal —
- Proteiini 3,4 g 7%
- Hiilihydraatit 4,8 g 2%
- Rasva 1 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,7 g 3%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 4,8 g —
- Natrium 41 mg 2%
- Kolesteroli 4 mg 1%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 8,2 µg 1%
- C-vitamiini 1 mg 1%
- D-vitamiini 1 µg 5%
- E-vitamiini 0,02 mg 0%
- K-vitamiini 0,09 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,18 mg 14%
- Niasiini (B3) 0,1 mg 1%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
- Folaatti (B9) 4,2 µg 1%
- B12-vitamiini 0,4 µg 17%
Kivennäisaineet
- Kalsium 120 mg 9%
- Rauta 0,05 mg 0%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfori 90 mg 7%
- Kalium 150 mg 3%
- Sinkki 0,41 mg 4%
- Kupari 0,01 mg 1%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 2,8 µg 5%
- Jodi 13,8 µg 9%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 3,4 g | 4,8 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,7 g | 2,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 5,1 g | 7,2 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 6,8 g | 9,6 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 8,5 g | 12 g | 2,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Rasvaton maitonestemäinen, 0.1% rasvaa33 kcal / 100 g
- Vähärasvainen maito1,5 % rasvaa, iskukuumennettu44 kcal / 100 g
- Maito keskiarvo d-vitamiinia 1 ug48 kcal / 100 g
- Maito kevytmaito d-vitamiinia 1 ug46 kcal / 100 g
- Nestemäinen rasvaton maito 1 %ilman lisättyä A- ja D-vitamiinia42 kcal / 100 g
- Kevytmaitonestemäinen, 1 % maitorasvaa, lisätty A- ja D-vitamiinia42 kcal / 100 g
- Kevytmaitonestemäinen, 1 % rasvaa40 kcal / 100 g
- Lehmänmaitonestemäinen, vähärasvainen (~1 %), lisätty vitamiineja ja kivennäisaineita54 kcal / 100 g
- Suklaamaitonestemäinen, vähäsokerinen, 1 % rasvaa52 kcal / 100 g
- Maitojauhe1 % rasvaa365 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Maito
Miten maito kannattaa kuumentaa, ettei se pala pohjaan?
Kuumenna maito paksupohjaisessa kattilassa miedolla lämmöllä ja sekoita pohjaa myöten. Nosta kattila liedeltä heti, kun maito höyryää ja reunaan alkaa muodostua pieniä kuplia; älä anna sen kiehua yli.
Voiko maidon vaahdottaa kotona ilman espressokonetta?
Kyllä. Lämmitä maito noin 60–65 °C:seen ja vaahdota vispilällä, sauvasekoittimella tai kannellisessa purkissa ravistamalla. Älä täytä purkkia yli puolilleen, sillä vaahto tarvitsee tilaa.
Miten maitoa säilytetään avaamisen jälkeen?
Pidä maito jääkaapissa, mieluiten kylmimmässä osassa eikä ovessa, ja sulje pakkaus käytön jälkeen. Käytä avattu maito pakkauksen säilytysohjeen mukaan; älä jätä sitä huoneenlämpöön pitkäksi aikaa.
Mitä ruokia maidosta voi tehdä?
Maito sopii puuroihin, pannukakkuun, lettutaikinaan, valkokastikkeeseen ja perunamuusiin. Riisipuuroa varten hauduta riisi ensin pehmeäksi vedessä ja lisää maito vasta sen jälkeen, jotta se tarttuu pohjaan vähemmän.
Voiko maidon korvata ruoanlaitossa vedellä?
Monissa taikinoissa ja puuroissa voi, mutta lopputulos jää vähemmän täyteläiseksi. Valkokastikkeeseen tai perunamuusiin valitse mieluummin maustamaton soijajuoma tai muu ruoanlaittoon sopiva kasvipohjainen juoma.
Miten maito eroaa kevytmaidosta?
Kevytmaidossa on tässä vertailussa 48 kcal ja 1,17 g rasvaa sadassa grammassa, kun maidossa on 43 kcal ja 1 g rasvaa. Kevytmaito sisältää myös hieman enemmän proteiinia: 3,93 g verrattuna maidon 3,4 grammaan.
Mitä maidon laktoosi tarkoittaa?
Laktoosi on maidon luontainen sokeri. Laktoosittomassa maidossa se on pilkottu pienemmiksi sokereiksi, joten maku voi tuntua tavallista maitoa makeammalta, vaikka makeutusainetta ei olisi lisätty.
Voiko maitoa pakastaa?
Voi, mutta maito voi sulaessa erottua ja muuttua hieman rakeiseksi. Pakasta se tiiviissä astiassa, jossa on paisumisvaraa, ja sulata jääkaapissa; ravista tai sekoita sulanut maito ennen käyttöä.
Lähde: Fineli (Finland) 627 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
