Vähärasvainen maito

Kyllä. Keitä kaurahiutaleet maidossa miedolla lämmöllä ja sekoita usein, sillä maito tarttuu kattilan pohjaan vettä helpommin. Jos puuro sakenee liikaa, lisää tilkka maitoa keittämisen lopussa.

Kuumenna maito kattilassa miedolla tai keskilämmöllä ja sekoita pohjaa myöten. Mikroaaltouunissa lämmitä sitä lyhyissä jaksoissa ja sekoita välissä; kahvikupillinen lämpenee yleensä noin minuutissa.

Säilytä purkki jääkaapissa ja sulje se heti kaatamisen jälkeen. Käytä avattu maito pakkauksen ohjeen mukaan ja kaada se pois, jos haju tai maku on muuttunut; älä jätä purkkia pitkäksi aikaa pöydälle.

Voi, mutta sulatuksen jälkeen maito voi erottua ja tuntua rakeiselta. Sulata se jääkaapissa ja ravista tai sekoita hyvin; käytä se mieluiten ruoanlaittoon tai leivontaan, joissa pieni rakenteen muutos ei haittaa.

Käytä sitä pannukakku- ja lettutaikinaan, perunamuusiin, kaakaohon tai kastikkeeseen. Kermainen kastike syntyy helpommin, kun suurustat maidon ensin jauhoilla tai tärkkelyksellä; pelkkä maito jää kermaa ohuemmaksi.

Usein voi, mutta taikinasta tulee vähemmän pehmeä ja maitoinen. Jos reseptissä tarvitaan maidon happamuutta esimerkiksi soodan kanssa, käytä tilalla piimää tai hapanmaitoa, älä vettä.

Rasvattomassa maidossa on vähemmän rasvaa: sitä on 0,21 g sadassa grammassa, kun vähärasvaisessa maidossa on 1,5 g. Rasvattoman maku ja suutuntuma ovat siksi ohuemmat.

Kissan juomaksi vesi on parempi valinta. Monet kissat eivät siedä maidon laktoosia, joten maito voi aiheuttaa niille vatsavaivoja; pieni maistelu ei kuitenkaan ole sama asia kuin maidon tarjoaminen säännöllisesti.