Tiedä, mitä lautasellasi on
Lanttu
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 28 kcal —
- Proteiini 1 g 2%
- Hiilihydraatit 4,2 g 2%
- Rasva 0,1 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 2,9 g 10%
- Sokerit 4,1 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 71,7 µg 8%
- C-vitamiini 41 mg 46%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0 mg 0%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,04 mg 3%
- Niasiini (B3) 1,8 mg 11%
- Pantoteenihappo (B5) 0,11 mg 2%
- B6-vitamiini 0,12 mg 7%
- Biotiini (B7) 0,1 µg 0%
- Folaatti (B9) 27 µg 7%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 14,1 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 47,4 mg 4%
- Rauta 0,25 mg 1%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfori 42,6 mg 3%
- Kalium 392 mg 8%
- Sinkki 0,18 mg 2%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Mangaani 0,14 mg 6%
- Seleeni 0,5 µg 1%
- Jodi 0,5 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1 g | 4,2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 55 | 2,1 g | 8,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 69 | 2,6 g | 11 g | 0,3 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Lanttu
Miten lanttu kannattaa keittää soseeksi?
Kuori lanttu ja leikkaa se samankokoisiksi kuutioiksi. Keitä suolatussa vedessä noin 20–30 minuuttia, kunnes haarukka uppoaa helposti, valuta hyvin ja soseuta voin sekä tilkan keitinvettä tai maitoa kanssa.
Miten lantusta saa uunissa makean ja pinnaltaan karamellisoituneen?
Leikkaa kuorittu lanttu lohkoiksi, sekoita öljyyn ja paahda 200 °C:ssa noin 35–45 minuuttia. Käännä kerran ja mausta esimerkiksi timjamilla, mustapippurilla ja pienellä määrällä siirappia.
Miten valitset hyvän lantun?
Valitse kokoon nähden painava lanttu, jonka kuori on napakka eikä siinä ole pehmeitä kohtia tai syviä halkeamia. Pienempi tai keskikokoinen lanttu on usein helpompi kuoria ja maultaan miedompi kuin hyvin suuri.
Miten lanttua säilytetään?
Säilytä kokonainen lanttu viileässä, pimeässä ja ilmavassa paikassa tai jääkaapin vihanneslokerossa. Kuorittu tai paloiteltu lanttu säilyy jääkaapissa suljetussa rasiassa muutaman päivän; kypsät lanttukuutiot voi myös pakastaa.
Mihin ruokiin lanttu sopii?
Lanttu kuuluu lanttulaatikkoon, ja se sopii myös juuressoseeseen, keittoihin sekä uunijuuresten joukkoon. Kokeile sitä porsaan- tai riistapaistin lisäkkeenä: makeahko maku toimii hyvin sinapin, timjamin ja happamien marjojen kanssa.
Voiko lantun syödä raakana?
Voi. Kuori lanttu ja raasta se salaatiksi tai leikkaa ohuiksi tikuiksi; raakana sen maku on rapea ja hieman pippurinen. Nuoren, tuoreen lantun voi tarjota sellaisenaan esimerkiksi dippikastikkeen kanssa.
Miten lanttu eroaa nauriista?
Lanttu on yleensä naurista suurempi ja sen malto on kellertävämpää sekä makeampaa. Nauriissa on 28 kcal ja 21 mg C-vitamiinia 100 grammaa kohti; lantussa C-vitamiinia on 41 mg.
Mitä ravintoaineita lantusta saa erityisesti?
Lanttu on C-vitamiinin lähde: 100 grammassa on 41 mg. Tavallisen lisäkeannoksen määrää ei ole vakioitu, mutta muutama lantunlohko tai kauhallinen sosetta tuo aterialle sekä makua että kuitua.
Lähde: Frida (Denmark) 519 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
