Tiedä, mitä lautasellasi on
Merikrotti
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 76 kcal —
- Proteiini 14 g 29%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 1,5 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,3 g 2%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 18 mg 1%
- Kolesteroli 25 mg 8%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 12 µg 1%
- C-vitamiini 1 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,06 mg 5%
- Niasiini (B3) 2,1 mg 13%
- Pantoteenihappo (B5) 0,15 mg 3%
- B6-vitamiini 0,24 mg 14%
- Folaatti (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamiini 0,9 µg 38%
Kivennäisaineet
- Kalsium 8 mg 1%
- Rauta 0,32 mg 2%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfori 200 mg 16%
- Kalium 400 mg 9%
- Sinkki 0,41 mg 4%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 36,5 µg 66%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 15 g | 0 g | 1,5 g |
| 1 annos | 85 g | 65 | 12 g | 0 g | 1,3 g |
| 2 annosta | 170 g | 129 | 25 g | 0 g | 2,6 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 32 | 6,2 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 annosta | 255 g | 194 | 37 g | 0 g | 3,9 g |
| 4 annosta | 340 g | 258 | 49 g | 0 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 7,2 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 22 g | 0 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 29 g | 0 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 36 g | 0 g | 3,8 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Merikrotti
Miten merikrotti kannattaa paistaa pannulla?
Kuivaa filee hyvin, mausta ja paista voissa tai öljyssä keskilämmöllä noin 3–4 minuuttia puoleltaan fileen paksuudesta riippuen. Liha on kypsää, kun se on kauttaaltaan läpikuultamatonta ja irtoaa helposti paloiksi.
Voiko merikrottia grillata?
Voi: merikrotin kiinteä liha kestää grillaamista hajoamatta helposti. Sivele palat öljyllä, grillaa ritilällä keskilämmöllä noin 3–5 minuuttia puoleltaan ja kypsennä paksuimmat kohdat täysin läpikuultamattomiksi.
Mistä tietää, että merikrotti on kypsää?
Kypsä merikrotti on sisältä läpikuultamatonta ja lohkeaa haarukalla, mutta pysyy mehevänä. Mittaa paksuimmasta kohdasta: kalan sisälämpötilan tulee olla 63 °C.
Mihin ruokiin merikrotti sopii?
Merikrotin napakka liha sopii kalakeittoon, curryyn ja tomaattiseen pataruokaan sekä vartaisiin. Se toimii myös bouillabaisse-tyylisessä kalakeitossa, jossa se lisätään vasta kypsennyksen loppupuolella, jotta palat eivät ylikypsy.
Miten merikrottia säilytetään?
Säilytä tuore merikrotti jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä mieluiten ostopäivänä tai seuraavana päivänä. Pakasta se tiiviisti pakattuna; sulata jääkaapissa ja kypsennä pian sulamisen jälkeen.
Voiko merikrottia syödä raakana?
Merikrottia ei yleensä tarjota raakana, vaan se kypsennetään. Kypsennä kala kunnolla; jos käytät sitä raakaa kalaa vaativassa ruoassa, varmista ensin, että kala on käsitelty turvalliseksi raakakäyttöön.
Onko merikrotissa paljon proteiinia?
Merikrotti sisältää proteiinia 14 g sadassa grammassa. Tavallinen annos on noin 85 g, joten siitä saa proteiinia noin 12 g.
Mitä merikrotin nimi tarkoittaa?
Merikrotti on syvänmeren kala, jonka leveä pää ja suuri suu erottuvat helposti. Se houkuttelee saalista pään päällä olevalla, syöttiä muistuttavalla ulokkeella.
Lähde: USDA FoodData Central 173676 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
