Tiedä, mitä lautasellasi on
Kanan kaula
Kalorit ja ravintoarvot
broileri tai kana, kaula, vain lihaa, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 154 kcal —
- Proteiini 18 g 35%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 8,8 g 11%
- Tyydyttynyt rasva 2,3 g 11%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 81 mg 4%
- Kolesteroli 83 mg 28%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 44 µg 5%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,23 mg 18%
- Niasiini (B3) 4,1 mg 26%
- Pantoteenihappo (B5) 1,1 mg 22%
- B6-vitamiini 0,29 mg 17%
- Folaatti (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamiini 0,32 µg 13%
Kivennäisaineet
- Kalsium 27 mg 2%
- Rauta 2,1 mg 11%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfori 113 mg 9%
- Kalium 175 mg 4%
- Sinkki 2,7 mg 24%
- Kupari 0,11 mg 12%
- Mangaani 0,04 mg 2%
- Seleeni 13,5 µg 25%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 18 g | 0 g | 8,8 g |
| 1 annos | 6 g | 9 | 1,1 g | 0 g | 0,5 g |
| 2 annosta | 12 g | 18 | 2,1 g | 0 g | 1,1 g |
| ½ annosta | 3 g | 5 | 0,5 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 annosta | 18 g | 28 | 3,2 g | 0 g | 1,6 g |
| 4 annosta | 24 g | 37 | 4,2 g | 0 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 8,8 g | 0 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 26 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 35 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 44 g | 0 g | 22 g |
Samankaltaiset ruoat
- Paistettu kanan kaulabroilerit tai paistobroilerit, kaula, vain liha, kypsennetty, paistettu229 kcal / 100 g
- Kanan kaula nahallabroilerit tai paistokanalihapalat, kaula, liha ja nahka, kypsennetty, haudutettu247 kcal / 100 g
- Haudutettu kanan kaulabroilerit tai paistobroilerit, kaula, vain liha, kypsennetty, haudutettu179 kcal / 100 g
- Luuton kanan kaula nahkoineenraaka224 kcal / 100 g
- Luuton kanan kaulavähemmän nahkaa, uppopaistettu, soijaöljyssä, suolattu360 kcal / 100 g
- Kanan kaulan lihabroileri, raaka154 kcal / 100 g
- Broilerin kaula nahallabroilerit tai paistobroilerit, kaula, liha ja nahka, raaka297 kcal / 100 g
- Kanan kaulan liha ja nahkabroileri, raaka297 kcal / 100 g
- Kalkkunan kaulakokonainen, vain lihaa, raaka125 kcal / 100 g
- Kalkkunan kaulalihakaikki luokat, raaka125 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kanan kaula
Miten kanan kaulasta keitetään liemi?
Laita kaulat kylmään veteen ja kuumenna kiehuvaksi; kuori pinnalle nouseva vaahto, lisää kasvikset ja mausteet ja hauduta hiljaa pari tuntia. Siivilöi liemi ja poista luut ennen käyttöä.
Mihin kanan kaulaa voi käyttää?
Kanan kaula sopii erityisesti liemen ja keiton pohjaksi: pitkä haudutus irrottaa luista makua, vaikka lihaa on vähän. Poimi kypsä liha luista ja lisää se keittoon vasta lopuksi.
Pitääkö kanan kaulasta poistaa nahka ennen kypsentämistä?
Ei tarvitse. Nahka tuo liemeen makua ja rasvaa; jos haluat vähärasvaisemman liemen, jäähdytä se kypsennyksen jälkeen ja kuori pinnalle kovettunut rasva.
Kuinka kauan raakaa kanan kaulaa voi säilyttää jääkaapissa?
Säilytä se jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä mieluiten yhden tai kahden päivän kuluessa ostamisesta. Laita se suljettuun astiaan, jotta raakaa siipikarjaa ei pääse valumaan muihin ruokiin.
Voiko kanan kauloja pakastaa?
Voi. Pakasta ne tiiviissä pakkauksessa ja sulata jääkaapissa, ei huoneenlämmössä; käytä sulatettu kaula pian ja kypsennä läpikotaisin.
Voiko kanan kaulan korvata kalkkunan kaulalla liemessä?
Voi: kalkkunan kaula sopii samaan tapaan liemen keittämiseen. Se on usein isompi, joten hauduta, kunnes liha irtoaa luista, ja siivilöi liemi huolellisesti.
Voiko kypsän kanan kaulan luut antaa koiralle?
Ei. Kypsät linnunluut voivat lohjeta teräviksi siruiksi; poista luut ja tarjoa koiralle korkeintaan luista irrotettua, maustamatonta lihaa.
Lähde: USDA FoodData Central 173623 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
