Tiedä, mitä lautasellasi on
Juustosu soufflé
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 204 kcal —
- Proteiini 9,5 g 19%
- Hiilihydraatit 5,8 g 2%
- Rasva 16 g 20%
- Tyydyttynyt rasva 5,7 g 29%
- Kuitu 0,1 g 0%
- Sokerit 2,7 g —
- Natrium 318 mg 14%
- Kolesteroli 129 mg 43%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 194 µg 22%
- C-vitamiini 0,05 mg 0%
- D-vitamiini 2 µg 10%
- E-vitamiini 2 mg 14%
- K-vitamiini 8 µg 7%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,3 mg 23%
- Niasiini (B3) 0,32 mg 2%
- Pantoteenihappo (B5) 0,97 mg 19%
- B6-vitamiini 0,04 mg 2%
- Folaatti (B9) 26,6 µg 7%
- B12-vitamiini 0,6 µg 25%
Kivennäisaineet
- Kalsium 184 mg 14%
- Rauta 0,74 mg 4%
- Magnesium 13,4 mg 3%
- Fosfori 167 mg 13%
- Kalium 119 mg 3%
- Sinkki 1,1 mg 10%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Mangaani 0,04 mg 2%
- Seleeni 15,8 µg 29%
- Jodi 14,8 µg 10%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 204 | 9,5 g | 5,8 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 4,8 g | 2,9 g | 7,9 g |
| 150 g | 150 g | 306 | 14 g | 8,7 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 408 | 19 g | 12 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 510 | 24 g | 15 g | 39 g |
Samankaltaiset ruoat
- Sekalainen hedelmäsoufflé180 kcal / 100 g
- Kasvissoufflé118 kcal / 100 g
- Pinaattisuflée172 kcal / 100 g
- Kohokaskakku242 kcal / 100 g
- Soufflépaistettu, ilman täytettä170 kcal / 100 g
- Kirsikkasoufflé152 kcal / 100 g
- Tavallinen souffléitsetehty177 kcal / 100 g
- Savulohisoufflé288 kcal / 100 g
- Suolainen soufflékaikki maut207 kcal / 100 g
- Kohokasmunakaspaistettu253 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Juustosu soufflé
Miten juustosoufflé onnistuu kuohkeana?
Sekoita juustoraaste keltuaisista, voista ja jauhoista tehtyyn lämpimään kastikkeeseen. Vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi ja kääntele ne varovasti joukkoon; paista heti, äläkä avaa uunin luukkua paistamisen aikana.
Missä lämpötilassa ja kuinka kauan juustosoufflé paistetaan?
Paista annosvuoissa noin 190 °C:ssa 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kohonnut ja saanut kullanruskean värin. Isossa vuoassa paisto kestää yleensä pidempään, noin 30–40 minuuttia.
Mikä juusto sopii juustosouffléen?
Gruyère, emmental ja kypsä cheddar sulavat hyvin ja antavat voimakkaan maun. Raasta juusto hienoksi, jotta se sekoittuu kastikkeeseen tasaisesti.
Voiko juustosouffléen tehdä etukäteen?
Soufflén kastikepohjan voit valmistaa etukäteen, mutta vatkaa valkuaiset ja kääntele ne joukkoon vasta juuri ennen paistamista. Valmis soufflé painuu jäähtyessään, joten tarjoile se heti uunista nostamisen jälkeen.
Mitä juustosoufflén kanssa tarjotaan?
Tarjoa se heti vihreän salaatin, paahdettujen kasvisten tai kevyen tomaattisalaatin kanssa. Annos sopii alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.
Voiko juustosouffléen paistaa pienissä annosvuoissa?
Kyllä. Voitele vuoat huolellisesti ja ripottele niihin halutessasi korppujauhoja; täytä vuoat enintään noin kolme neljäsosaa täyteen, jotta kohokkaalle jää tilaa nousta.
Miten juustosoufflé säilytetään, jos sitä jää yli?
Jäähdytä tähteet nopeasti ja säilytä peitettynä jääkaapissa enintään pari päivää. Lämmitä uunissa noin 160 °C:ssa, kunnes annos on kauttaaltaan kuuma; se ei kuitenkaan kohoa uudelleen kuten tuore soufflé.
Lähde: Canadian Nutrient File 2 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
