Tiedä, mitä lautasellasi on

Jauhelihakastike naudanlihasta

Kalorit ja ravintoarvot

jauheliha

149

kaloriakcal per 100 g

Proteiini11 g

HH3,4 g

Rasva9,8 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 149 kcal —
Proteiini 11 g 23%
Hiilihydraatit 3,4 g 1%
Rasva 9,8 g 13%
Tyydyttynyt rasva 4,3 g 21%
Kuitu 0,3 g 1%
Sokerit 3,3 g —
Natrium 220 mg 10%
Kolesteroli 29,7 mg 10%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 27 µg 3%
C-vitamiini 8,5 mg 9%
D-vitamiini 0,11 µg 1%
E-vitamiini 0,64 mg 4%
K-vitamiini 3,9 µg 3%
Tiamiini (B1) 0,05 mg 5%
Riboflaviini (B2) 0,08 mg 6%
Niasiini (B3) 3,2 mg 20%
B6-vitamiini 0,29 mg 17%
Folaatti (B9) 8,5 µg 2%
B12-vitamiini 0,52 µg 22%

Kivennäisaineet

Kalsium 13,2 mg 1%
Rauta 1,2 mg 7%
Magnesium 15,4 mg 4%
Fosfori 97,6 mg 8%
Kalium 294 mg 6%
Sinkki 3,2 mg 29%
Kupari 0,06 mg 7%
Mangaani 0,09 mg 4%
Seleeni 10 µg 18%
Jodi 13 µg 9%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	149	11 g	3,4 g	9,8 g
50 g	50 g	75	5,6 g	1,7 g	4,9 g
150 g	150 g	224	17 g	5,1 g	15 g
200 g	200 g	298	23 g	6,8 g	20 g
250 g	250 g	373	28 g	8,5 g	24 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Jauhelihakastike naudanlihasta

Miten teet jauhelihakastikkeesta maukkaamman?

Ruskista naudan jauheliha kunnolla kuumalla pannulla pienissä erissä, jotta se paistuu eikä höyrysty. Kuullota sipuli erikseen, lisää tomaattipyree ja anna sen paahtua hetki ennen kuin lisäät nesteen; hauduta kastiketta rauhallisesti vähintään 20 minuuttia.

Miten jauhelihakastikkeesta saa paksumman ilman jauhoja?

Anna kastikkeen kiehua ilman kantta, jotta ylimääräinen neste haihtuu, tai soseuta joukkoon osa kasviksista. Tomaattipyree ja pitkähkö haudutus sakeuttavat kastiketta myös ilman suurustetta.

Mitä jauhelihakastikkeen kanssa kannattaa tarjota?

Tarjoa se spagetin tai muun pastan kanssa, ja viimeistele annos parmesaanilla tai tuoreilla yrteillä. Kastike sopii myös perunamuusin, riisin ja uuniperunoiden täytteeksi.

Miten jauhelihakastike eroaa bolognesekastikkeesta?

Jauhelihakastike on usein nopea, arkeen tehty kastike, kun taas bolognesekastiketta haudutetaan pitkään ja siihen käytetään tavallisesti myös kasviksia, kuten porkkanaa ja selleriä. Nimet eivät kuitenkaan takaa tiettyä reseptiä: jauhelihakastike naudanlihasta sisältää 149 kcal / 100 g, kun bolognesekastike sisältää 144 kcal / 100 g.

Voiko jauhelihakastikkeen pakastaa?

Kyllä. Jäähdytä kastike nopeasti, pakkaa se annosrasioihin ja pakasta; sulata jääkaapissa ja kuumenna kattilassa kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.

Kuinka kauan jauhelihakastike säilyy jääkaapissa?

Laita kastike jääkaappiin matalassa rasiassa viimeistään parin tunnin kuluessa valmistuksesta ja käytä se noin kolmessa vuorokaudessa. Kuumenna vain kerralla syötävä määrä.

Voiko jauhelihakastikkeen tehdä edellisenä päivänä?

Voi, ja yön yli jääkaapissa kastikkeen maut ehtivät tasaantua. Jäähdytä se nopeasti, säilytä peitettynä ja kuumenna ennen tarjoamista kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.

Miten naudan jauheliha kypsennetään kastiketta varten turvallisesti?

Ruskista jauheliha murennettuna niin, ettei siihen jää vaaleanpunaisia tai raakoja kohtia, ja hauduta se kastikkeessa kypsäksi. Jos mittaat lämpötilan, jauhelihan keskiosan tulee saavuttaa 70 °C.

Lähde: Fineli (Finland) 32236 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan