Tiedä, mitä lautasellasi on
Haudutetut kasvikset
Kalorit ja ravintoarvot
suolalla
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 94 kcal —
- Proteiini 2 g 4%
- Hiilihydraatit 3,6 g 1%
- Rasva 7,5 g 10%
- Kuitu 1,9 g 7%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 2 g | 3,6 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 1,8 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 3 g | 5,4 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 4 g | 7,3 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 235 | 5 g | 9,1 g | 19 g |
Samankaltaiset ruoat
- Vihanneksetkeitetyt, suolalla42 kcal / 100 g
- Haudutettu tomaattiöljyllä, sipulilla ja valkosipulilla, suolattu32 kcal / 100 g
- Haudutettu punajuuriöljyn, sipulin ja valkosipulin kanssa, suolattu66 kcal / 100 g
- Paahdetut kasviksetsuolalla46 kcal / 100 g
- Vihannesten kanssa haudutetut simpukatsuolalla58 kcal / 100 g
- Paneroidut kasviksetsuolalla140 kcal / 100 g
- Vihannessalaattihöyrytetty, suolattu34 kcal / 100 g
- Höyrytetty munakoisorasvan ja suolan kera46 kcal / 100 g
- Kasvissekoitushaudutettu64 kcal / 100 g
- Brasilialainen kasvissalaattisuolalla131 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Haudutetut kasvikset
Miten haudutat kasvikset niin, etteivät ne muutu vetisiksi?
Kuullota kasvikset ensin pienessä määrässä öljyä leveässä kattilassa. Lisää vain tilkka vettä tai lientä, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä; jätä kansi viimeiseksi muutamaksi minuutiksi raolleen, jos nestettä on liikaa.
Kuinka kauan haudutettuja kasviksia pitää kypsentää?
Aloita kuutioidusta porkkanasta, juureksista ja sipulista: ne pehmenevät yleensä noin 10–15 minuutissa. Lisää nopeammin kypsyvät kasvikset, kuten kesäkurpitsa ja paprika, myöhemmin ja hauduta vielä noin 5–10 minuuttia.
Mitä kasviksia kannattaa hauduttaa yhdessä?
Porkkana, sipuli, paprika, kesäkurpitsa ja tomaatti sopivat samaan pataan, kun lisäät ne kypsymisjärjestyksessä. Mausta esimerkiksi valkosipulilla, timjamilla tai paprikajauheella; tomaatti tuo pataan kosteutta ja hapokkuutta.
Mitä haudutettujen kasvisten kanssa voi tarjota?
Tarjoa niitä lisäkkeenä riisin, perunan, polentan tai leivän kanssa. Ne sopivat myös pastakastikkeeksi tai täytteeksi munakkaaseen; pinnalle voi lisätä tuoretta persiljaa tai murennettua fetaa.
Miten haudutetut kasvikset eroavat paahdetuista kasviksista?
Haudutetut kasvikset kypsyvät kannen alla pienessä nestemäärässä ja jäävät pehmeiksi sekä meheviksi. Paahdetut kasvikset kypsyvät kuivassa uunissa, jolloin pinta ruskistuu ja maku muuttuu paahteiseksi.
Voiko haudutettuja kasviksia pakastaa?
Voi, mutta kesäkurpitsa ja muut paljon vettä sisältävät kasvikset pehmenevät sulatettaessa. Jäähdytä ruoka nopeasti, pakkaa annoksina ja sulata jääkaapissa; käytä sulatetut kasvikset keittoon, kastikkeeseen tai pataruokaan.
Kuinka kauan haudutetut kasvikset säilyvät jääkaapissa?
Säilytä ne kannellisessa astiassa jääkaapissa ja käytä noin 3–4 päivän kuluessa. Kuumenna vain syötävä annos kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Lähde: tbca BRC0719B · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
