Tiedä, mitä lautasellasi on
Capelin
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 90 kcal —
- Proteiini 19 g 37%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 1,7 g 2%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 19 g | 0 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,4 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 47 g | 0 g | 4,3 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Capelin
Miten maiva kannattaa paistaa?
Kuivaa kalat talouspaperilla, pyörittele kevyesti ruisjauhoissa ja paista pannulla voissa tai öljyssä keskilämmöllä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta. Ne ovat valmiita, kun pinta on rapea ja liha irtoaa helposti ruodosta.
Pitääkö maiva perata ennen kypsentämistä?
Pienet maivat voi yleensä paistaa kokonaisina: pää ja ruodot voi syödä, ja usein myös sisälmykset jätetään paikoilleen. Jos kalat ovat suuria tai haluat miedomman maun, viillä vatsa auki ja poista sisälmykset ennen paistamista.
Mitä maivan kanssa syödään?
Paistettu maiva sopii keitettyjen perunoiden, ruisleivän ja raikkaan tilli- tai sitruunakastikkeen kanssa. Voit tarjota rinnalla myös etikkapunajuurta tai kurkkusalaattia.
Miten maivaa säilytetään?
Säilytä tuore maiva jääkaapin kylmimmässä osassa ja kypsennä pian ostamisen jälkeen. Jos et käytä sitä ajoissa, pakasta kalat annoksina; sulata ne jääkaapissa ennen kypsentämistä.
Onko maiva sama kala kuin kuore?
Ei. Maiva eli villakuore ja kuore ovat eri kalalajeja, vaikka ne ovat pieniä ja muistuttavat käyttötavaltaan toisiaan; maivaa syödään usein kokonaisena paistettuna.
Voiko maivan mädin syödä?
Kyllä, maivan mätiä voi syödä kypsennettynä tai suolattuna. Jos perkaat kalan itse, pidä mäti erillään muista sisälmyksistä ja jäähdytä se nopeasti.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 26108 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
