Tudd, mi kerül a tányérodra
Zöld paradicsom
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 23 kcal —
- Fehérje 1,2 g 2%
- Szénhidrát 4 g 1%
- Zsír 0,2 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 1,1 g 4%
- Cukrok 4 g —
- Nátrium 13 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 32 µg 4%
- C-vitamin 23,4 mg 26%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,38 mg 3%
- K-vitamin 10,1 µg 8%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,5 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,5 mg 10%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Folát (B9-vitamin) 9 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 8,6 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 13 mg 1%
- Vas 0,51 mg 3%
- Magnézium 10 mg 2%
- Foszfor 28 mg 2%
- Kálium 204 mg 4%
- Cink 0,07 mg 1%
- Réz 0,09 mg 10%
- Mangán 0,1 mg 4%
- Szelén 0,4 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 1,2 g | 4 g | 0,2 g |
| 1 adag | 180 g | 41 | 2,2 g | 7,2 g | 0,4 g |
| 2 adag | 360 g | 83 | 4,3 g | 14 g | 0,7 g |
| ½ adag | 90 g | 21 | 1,1 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 3 adag | 540 g | 124 | 6,5 g | 22 g | 1,1 g |
| 4 adag | 720 g | 166 | 8,6 g | 29 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,6 g | 2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 1,8 g | 6 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 2,4 g | 8 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 3 g | 10 g | 0,5 g |
Hasonló ételek
- Paradicsompiros, érett, nyers, egész éves átlag18 kcal / 100 g
- Sárga paradicsomnyers15 kcal / 100 g
- Narancssárga paradicsomnyers16 kcal / 100 g
- Zöld karfiolnyers31 kcal / 100 g
- Tomatillonyers32 kcal / 100 g
- Zöld szójababnyers147 kcal / 100 g
- Kerek paradicsomnyers18 kcal / 100 g
- Mangózöld, nyers52 kcal / 100 g
- Éretlen zöld mangógyümölcshús, nyers46 kcal / 100 g
- Piros érett paradicsomnyers, éves átlag18 kcal / 100 g
Kérdések erről: Zöld paradicsom
Ehető nyersen a zöld paradicsom?
Igen, de a még éretlen termés kemény és savanykás, ezért sokan inkább sütve, főzve vagy savanyítva szeretik. Ha keserű, ne egyél belőle nagy mennyiséget.
Hogyan süsd meg a zöld paradicsomot?
Vágd körülbelül ujjnyi vastag szeletekre, forgasd lisztbe, felvert tojásba és morzsába, majd közepes lángon süsd forró olajban oldalanként 2–3 percig, amíg aranybarna lesz. Konyhai papíron csepegtesd le.
Mire jó a zöld paradicsom befőzéskor?
Savanyúságnak és csatninak is kiváló: a savanykás íze jól illik ecethez, hagymához, mustármaghoz és fűszerekhez. Befőzésnél használj bevált receptet, és tartsd be annak savanyítási és hőkezelési lépéseit.
Hogyan érleld be otthon a leszedett zöld paradicsomot?
Tedd egy rétegben, száraz, szobahőmérsékletű helyre, és naponta nézd át; a sérült szemeket vedd ki. A papírzacskóba tett, érett banán vagy alma etilénje gyorsíthatja az érést.
Honnan tudod, hogy egy zöld paradicsom érett, vagy még éretlen?
A fajtájában érett zöld paradicsom enyhén puhul, a színe gyakran világosabbá vagy sárgásabbá válik, és a magjai fejlettek. A kemény, sötétzöld termés többnyire még éretlen; a szín önmagában nem mindig elég a megítéléséhez.
Mi a különbség a zöld paradicsom és a tomatillo között?
A zöld paradicsom közönséges paradicsom éretlen termése vagy zölden érő fajtáé; a tomatillo külön növény, termését papírszerű burok veszi körül. A tomatillo gyakori alapanyaga a mexikói salsáknak.
Milyen ételekhez illik a zöld paradicsom?
A ropogósra sült zöld paradicsomot tálald szendvicsbe vagy mártogatóssal; a savanyított változat jól passzol sültekhez és szendvicsekhez. A csatni sajttal vagy grillezett ételekkel is finom.
Forrás: USDA FoodData Central 170456 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
