Tudd, mi kerül a tányérodra
Tökmag
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 529 kcal —
- Fehérje 25 g 49%
- Szénhidrát 2,9 g 1%
- Zsír 46 g 59%
- Telített zsírsavak 8,5 g 43%
- Rost 8,7 g 31%
- Cukrok 1,4 g —
- Nátrium 18 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 18,9 µg 2%
- C-vitamin 1,9 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,2 mg 15%
- K-vitamin 51,4 µg 43%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3-vitamin) 1,7 mg 11%
- B6-vitamin 0,22 mg 13%
- Folát (B9-vitamin) 58 µg 14%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 43 mg 3%
- Vas 15 mg 83%
- Magnézium 535 mg 127%
- Foszfor 1174 mg 94%
- Kálium 807 mg 17%
- Cink 7,5 mg 68%
- Réz 1,4 mg 154%
- Mangán 4,5 mg 198%
- Szelén 5,6 µg 10%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 529 | 25 g | 2,9 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 265 | 12 g | 1,4 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 794 | 37 g | 4,3 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1058 | 49 g | 5,8 g | 92 g |
| 250 g | 250 g | 1323 | 61 g | 7,2 g | 115 g |
Hasonló ételek
- Pörkölt egész tökmag446 kcal / 100 g
- Sózott pirított tökmagsó hozzáadásával574 kcal / 100 g
- Sózatlan pirított tökmagsó nélkül574 kcal / 100 g
- Tökmagolaj900 kcal / 100 g
- Tök16 kcal / 100 g
- Pörkölt tökmagbél574 kcal / 100 g
- Tök- és sütőtökmagszárított618 kcal / 100 g
- Szárított tökmagbél559 kcal / 100 g
- Sárgadinnyemag583 kcal / 100 g
- Sütőtökcsak hús, nyers13 kcal / 100 g
Kérdések erről: Tökmag
Hogyan pirítsd meg otthon a tökmagot?
Terítsd egy rétegben száraz tepsire, és 160 °C-on pirítsd 10–15 percig, közben egyszer rázd át. Akkor jó, amikor illatos és enyhén aranyszínű; könnyen megég, ezért a vége felé figyeld.
Meg kell mosni vagy áztatni a friss tökmagot pirítás előtt?
Ha a tök belsejéből szeded ki, távolítsd el a rostos részeket, majd szűrőben öblítsd le, és alaposan szárítsd meg. Áztatni nem szükséges; nedvesen nem pirul ropogósra.
Hogyan tárold a tökmagot, hogy ne avasodjon meg?
Légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen tartsd, a felbontott vagy nagyobb mennyiséget pedig hűtőbe vagy fagyasztóba teheted. A kesernyés, festékszerű szag az avasodás jele.
Milyen ételekhez illik a tökmag?
Szórd krémlevesre, salátára vagy zabkására, illetve keverd kenyértésztába és granolába. A pirított tökmag különösen jól illik sütőtökkrémleveshez és rukkolás salátához.
Mivel helyettesítheted a tökmagot?
Napraforgómaggal helyettesítheted salátában, kenyérben vagy magkeverékben; az íze semlegesebb, és 100 grammban 608 kcal-t tartalmaz, míg a tökmagban 529 kcal van. Dióval vagy szezámmaggal is pótolhatod, ha a receptben a ropogósság a fontos.
Tökmag vagy tökmagolaj: melyiket érdemes választani?
A tökmag egészben ropogós feltét, a tökmagolaj pedig főként saláták és kész levesek ízesítésére való; magas hőn ne használd, mert az aromája könnyen elvész. A tökmagolaj 100 grammban 900 kcal-t és 100 g zsírt tartalmaz, rostot viszont nem.
Mennyi tökmagot egyél egy adagban?
Egy kis marék, nagyjából 25–30 g jól használható adag salátához vagy uzsonnára. Ez körülbelül 159 kcal energiát és 7,4 g fehérjét ad.
Mely tápanyagokból tartalmaz sokat a tökmag?
Jelentős magnézium-, vas- és cinktartalmú: 30 g-ban 161 mg magnézium, 4,5 mg vas és 2,2 mg cink van. Rostból is számottevő mennyiséget ad: 2,6 g-ot.
Forrás: Fineli (Finland) 31211 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
