Tudd, mi kerül a tányérodra
Perec
Kalória- és tápértékadatok
kemény
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 381 kcal —
- Fehérje 10 g 21%
- Szénhidrát 77 g 28%
- Zsír 2,6 g 3%
- Telített zsírsavak 0,5 g 2%
- Rost 3 g 11%
- Cukrok 2,8 g —
- Nátrium 1357 mg 59%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,35 mg 2%
- K-vitamin 2,1 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,51 mg 42%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3-vitamin) 5,1 mg 32%
- B6-vitamin 0,04 mg 3%
- Folát (B9-vitamin) 186 µg 47%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 18 mg 1%
- Vas 5,2 mg 29%
- Magnézium 29 mg 7%
- Foszfor 113 mg 9%
- Kálium 136 mg 3%
- Cink 1,4 mg 13%
- Réz 0,17 mg 19%
- Szelén 6 µg 11%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 10 g | 77 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5,2 g | 38 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 16 g | 115 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 21 g | 154 g | 5,3 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 26 g | 192 g | 6,6 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Perec
Mitől lesz fényes, barna és jellegzetes ízű a perec?
Sütés előtt rövid időre lúgos fürdőbe mártják, majd megsütik; otthon szódabikarbónás vízzel közelítheted meg ezt a hatást. A perecet mártsd a forrásban lévő oldatba körülbelül 20–30 másodpercre, aztán csepegtesd le és süsd meg.
Hogyan melegítsd fel, hogy a perec kívül ropogós legyen?
A sütőt melegítsd elő 180 °C-ra, és tedd be a perecet 4–6 percre. A mikró gyorsabb, de inkább puhítja; ha ott melegíted, rövid, 10–15 másodperces szakaszokban tedd.
Mivel finom a perec?
A puha perecet gyakran mártják mustárba vagy sajtszószba, és jól illik levesekhez, felvágottakhoz, illetve sörkorcsolyaként kínált falatokhoz. A kemény perecet sajtkrémmel, hummusszal vagy mártogatóssal tálalhatod.
Hogyan tárold a puha perecet, hogy ne száradjon ki?
Miután teljesen kihűlt, tedd jól záródó zacskóba vagy dobozba, és egy-két napon belül edd meg. Hosszabb tároláshoz fagyaszd le; felengedés után sütőben melegítsd át.
Miben különbözik a puha perec a kemény perectől?
A puha perec belseje foszlós, frissen a legjobb, míg a kemény perecet ropogósra sütik, ezért sokáig eláll. A teljes kiőrlésű kemény perec 7,7 g rostot tartalmaz 100 grammonként, a puha perec 1,7 grammjával szemben.
Mennyi só van a perecben?
A perec nátriumtartalma 1357 mg 100 grammonként, és a tetejére szórt só ezt tovább növeli. Ha kevésbé sós falatot szeretnél, válassz sótlan változatot, vagy kapard le a nagyobb sókristályokat.
Milyen vitaminokból számít forrásnak a perec?
A perec B1-vitaminból, B3-vitaminból és folátból forrásnak számít: 100 grammonként rendre 0,51 mg, 5,1 mg és 186 µg található benne. Az értékek változhatnak az összetevőktől és az elkészítéstől függően.
Forrás: Fineli (Finland) 33105 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
