Tudd, mi kerül a tányérodra
Teljes kiőrlésű búza
Kalória- és tápértékadatok
előfőzött, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 359 kcal —
- Fehérje 14 g 27%
- Szénhidrát 68 g 25%
- Zsír 1,8 g 2%
- Telített zsírsavak 0,4 g 2%
- Rost 6,7 g 24%
- Cukrok 0,8 g —
- Nátrium 4 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 1,1 mg 93%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0 mg 0%
- Niacin (B3-vitamin) 8,4 mg 53%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,6 mg 12%
- B6-vitamin 0,3 mg 18%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 55 mg 4%
- Vas 0 mg 0%
- Magnézium 50 mg 12%
- Foszfor 238 mg 19%
- Kálium 950 mg 20%
- Cink 0 mg 0%
- Réz 0,4 mg 44%
- Mangán 3,4 mg 148%
- Jód 0 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 14 g | 68 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6,9 g | 34 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 21 g | 102 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 27 g | 135 g | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 34 g | 169 g | 4,6 g |
Hasonló ételek
- Búzanyers313 kcal / 100 g
- Teljes kiőrlésű búzaliszt320 kcal / 100 g
- Teljes kiőrlésű durum búzanyers342 kcal / 100 g
- Barna rizsnyers350 kcal / 100 g
- Egész emmerbúzanyers342 kcal / 100 g
- Előfőzött durum búza teljes kiőrlésűfőtt, hozzáadott só nélkül153 kcal / 100 g
- Búzaszemeknyers337 kcal / 100 g
- Búza bulgur nyersnyers352 kcal / 100 g
- Búzalisztteljes kiőrlésű, sima328 kcal / 100 g
- Darált búzanyers348 kcal / 100 g
Kérdések erről: Teljes kiőrlésű búza
Hogyan főzd meg a teljes kiőrlésű búzát?
Válogasd át, öblítsd le, majd áztasd hideg vízben egy éjszakán át. Szűrd le, öntsd fel friss vízzel, és gyöngyözve főzd 45–60 percig, amíg megpuhul, de még harapható marad.
Mire figyelj, amikor teljes kiőrlésű búzát veszel?
Egész, ép búzaszemeket keress, ne lisztet vagy tört búzát; a szemek legyenek szárazak, penész- és dohos szagtól mentesek. A főzési időt a csomagoláson is érdemes megnézni, mert az előkezelt búza gyorsabban puhulhat.
Hogyan tárold a teljes kiőrlésű búzát?
Tartsd légmentesen záródó edényben, száraz, hűvös, sötét helyen, távol a tűzhely gőzétől. A megfőtt búzát hűtőben tárold, és néhány napon belül használd fel.
Milyen ételekhez használhatod a teljes kiőrlésű búzát?
Főzve keverd salátába sült zöldségekkel, fűszernövényekkel és citromos öntettel, vagy add leveshez és zöldséges egytálételhez. Édes kásának is elkészítheted tejjel vagy növényi itallal, fahéjjal és gyümölccsel.
Miben különbözik a teljes kiőrlésű búza a hajdinától?
A búza gabonaféle, a hajdina viszont álgabona, ezért a felhasználása és az íze is más: a búzaszem enyhén diós, rágós, a hajdina karakteresebb. A teljes kiőrlésű hajdina 4 g rostot tartalmaz 100 grammonként, a teljes kiőrlésű búzában pedig 6,7 g van.
Ehet teljes kiőrlésű búzát az, aki kerüli a glutént?
Nem: a búza glutént tartalmaz, ezért gluténmentes étrendhez nem megfelelő. Főzés előtt a szemeket is érdemes átválogatni és leöblíteni, mert apró törmelék vagy idegen szem kerülhet közéjük.
Mennyi fehérje van a teljes kiőrlésű búzában?
100 grammban 14 g fehérje van. Ez az adat a száraz búzaszemre vonatkozik; főzés után a felszívott víz miatt ugyanekkora tömegben kevesebb jut belőle.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 9080 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
