Tudd, mi kerül a tányérodra

Szürke tőkehal

Kalória- és tápértékadatok

csak a húsa, nyers

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje18 g

Szénhidrát0 g

Zsír1,1 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 82 kcal —
Fehérje 18 g 36%
Szénhidrát 0 g 0%
Zsír 1,1 g 1%
Telített zsírsavak 0,2 g 1%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 68 mg 3%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 4 µg 0%
E-vitamin 0,57 mg 4%
Tiamin (B1-vitamin) 0,23 mg 19%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,17 mg 13%
Niacin (B3-vitamin) 2,6 mg 16%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,33 mg 7%
B6-vitamin 0,27 mg 16%
Biotin (B7-vitamin) 3,7 µg 12%
Folát (B9-vitamin) 5 µg 1%
B12-vitamin 3,5 µg 146%

Ásványi anyagok

Kalcium 7 mg 1%
Vas 0,27 mg 2%
Magnézium 32 mg 8%
Foszfor 171 mg 14%
Kálium 303 mg 6%
Cink 0,4 mg 4%
Réz 0,04 mg 4%
Mangán 0,01 mg 0%
Szelén 33 µg 60%
Jód 111 µg 74%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Zsír
100 g	100 g	82	18 g	1,1 g
50 g	50 g	41	9 g	0,6 g
150 g	150 g	123	27 g	1,7 g
200 g	200 g	164	36 g	2,2 g
250 g	250 g	205	45 g	2,8 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Szürke tőkehal

Hogyan süsd serpenyőben a szürke tőkehal filéjét?

Itasd szárazra, sózd meg, majd kevés olajon, közepes lángon süsd oldalanként 3–4 percig, a vastagságától függően. Akkor készült el, ha a közepe átsült, és a hús villával könnyen pelyhekre válik.

Mennyi ideig süsd sütőben a szürke tőkehalat?

A filéket tedd enyhén olajozott tepsibe, és 200 °C-on süsd körülbelül 12–15 percig. A vastagabb darabnak több idő kell; a hal közepe érje el a 63 °C-ot.

Hogyan olvaszd ki a fagyasztott szürke tőkehalat?

Tedd lefedve a hűtőbe egy éjszakára, egy tál fölé helyezve, hogy a kiolvadó lé ne érjen más ételhez. Kiolvasztás után itasd szárazra, és ne fagyaszd vissza nyersen.

Milyen ételekhez illik a szürke tőkehal?

Enyhe íze jól illik citromhoz, petrezselyemhez, fokhagymához és vajas mártáshoz. Készíthetsz belőle halrudat, hallevest vagy burgonyával és zöldségekkel sült tepsis halat.

Miben különbözik a szürke tőkehal a szenes tőkehaltól?

A szenes tőkehal fehérjetartalma magasabb: 100 grammonként 24 g, míg a szürke tőkehalban 18 g van. A szürke tőkehal húsa enyhe ízű, ezért jól veszi át a fűszerek aromáját.

Mennyi fehérje van a szürke tőkehalban?

Száz grammban 18 g fehérje van; egy nagyjából 150 grammos filé ebből körülbelül 18 g-ot ad. A halat könnyű, laktató főételként tálalhatod burgonyával vagy rizzsel.

Meddig tartható el a megsütött szürke tőkehal?

Tedd a maradékot lefedett edényben a hűtőbe, amint kihűlt, de legkésőbb két órán belül. Egy-két napon belül fogyaszd el, és újramelegítéskor forrósítsd át teljesen.

Forrás: CoFID (UK) 16-383 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül