Tudd, mi kerül a tányérodra
foltos tőkehal filé
Kalória- és tápértékadatok
csak hús, lisztben, zsírban sütve
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 138 kcal —
- Fehérje 21 g 42%
- Szénhidrát 4,5 g 2%
- Zsír 4,1 g 5%
- Telített zsírsavak 2,3 g 12%
- Nátrium 71 mg 3%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- E-vitamin 0,4 mg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3-vitamin) 4,3 mg 27%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,24 mg 5%
- B6-vitamin 0,45 mg 26%
- Biotin (B7-vitamin) 2 µg 7%
- B12-vitamin 2 µg 83%
Ásványi anyagok
- Kalcium 49 mg 4%
- Vas 0,2 mg 1%
- Magnézium 27 mg 6%
- Foszfor 220 mg 18%
- Kálium 380 mg 8%
- Cink 0,5 mg 5%
- Réz 0,01 mg 1%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Szelén 28 µg 51%
- Jód 330 µg 220%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 21 g | 4,5 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 11 g | 2,3 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 32 g | 6,8 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 42 g | 9 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 53 g | 11 g | 10 g |
Hasonló ételek
- Füstölt foltos tőkehal filécsak hús, poírozott, csontokkal és bőrrel együtt mérve80 kcal / 100 g
- Batteres foltos tőkehalzsírban sütve232 kcal / 100 g
- Foltos tőkehalnyers77 kcal / 100 g
- Bundás foltos tőkehalkiskereskedelmi olajkeverékben sütve232 kcal / 100 g
- Füstölt foltos tőkehalcsak hús, párolt95 kcal / 100 g
- Foltos tőkehalfiléposírozott, szósz nélkül71 kcal / 100 g
- Tőkehalfilélisztbe forgatva, zsírban sütve153 kcal / 100 g
- Merlangpanírozott, zsiradékban sült, csonttal és bőrrel mérve172 kcal / 100 g
- Tésztában sült tőkehalállati zsiradékban sült, elvitelre240 kcal / 100 g
- Tőkehalpanírozva, kevert olajban sütve191 kcal / 100 g
Kérdések erről: foltos tőkehal filé
Hogyan süsd meg sütőben a foltos tőkehal filét?
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, kend meg a filét kevés olajjal, fűszerezd, majd süsd körülbelül 12–15 percig, vastagságától függően. Akkor készült el, ha a húsa opálos, és villával könnyen rétegekre válik.
Meg kell mosni vagy ki kell olvasztani a foltos tőkehal filét sütés előtt?
A friss filét ne mosd meg, inkább itasd szárazra papírtörlővel. A fagyasztottat olvaszd ki egy éjszakán át a hűtőben, majd sütés előtt szintén töröld szárazra; így kevésbé enged levet a serpenyőben.
Meddig tartható el a foltos tőkehal filé a hűtőben?
A friss filét tartsd lefedve, a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg egy-két napon belül készítsd el. A megsült halat zárt edényben hűtsd le, és három napon belül fogyaszd el.
Milyen ételekhez illik a foltos tőkehal filé?
Enyhe íze jól passzol citromhoz, petrezselyemhez, kaporhoz és mustáros mártáshoz. Krumplipürével, sült burgonyával vagy párolt zöldséggel tálalhatod; halpogácsának is jó, mert a húsa könnyen szétválik.
Mivel helyettesítheted a foltos tőkehal filét?
Hasonlóan enyhe ízű, fehér húsú halat válassz, például tőkehalfilét vagy merlangot. Ezeket ugyanúgy sütheted, de az elkészülési időt a filé vastagságához igazítsd.
Miben más a foltos tőkehal filé, mint a tőkehalfilé?
A tőkehalfilé energiatartalma 153 kcal, míg a foltos tőkehal filé értéke 138 kcal 100 grammonként. Mindkettő enyhe ízű, könnyen rétegekre váló hal, ezért sok receptben felcserélhetők.
Mely ásványi anyagokból tartalmaz sokat a foltos tőkehal filé?
Jódból és szelénből is magas a tartalma: 100 grammban 330 µg jód és 28 µg szelén van. A jódtartalom miatt a hal rendszeres fogyasztásánál az étrend többi jódforrását is érdemes figyelembe venni.
Forrás: CoFID (UK) 16-058 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
