Tudd, mi kerül a tányérodra
Batteres foltos tőkehal
Kalória- és tápértékadatok
zsírban sütve
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 232 kcal —
- Fehérje 17 g 34%
- Szénhidrát 10 g 4%
- Zsír 14 g 18%
- Telített zsírsavak 7,8 g 39%
- Rost 0,4 g 1%
- Nátrium 180 mg 8%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3-vitamin) 2,2 mg 14%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,47 mg 9%
- B6-vitamin 0,23 mg 14%
- Biotin (B7-vitamin) 2 µg 7%
- Folát (B9-vitamin) 27 µg 7%
Ásványi anyagok
- Kalcium 180 mg 14%
- Vas 0,4 mg 2%
- Magnézium 28 mg 7%
- Foszfor 270 mg 22%
- Kálium 280 mg 6%
- Cink 0,5 mg 5%
- Réz 0,04 mg 4%
- Mangán 0,14 mg 6%
- Szelén 21 µg 38%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 17 g | 10 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 8,6 g | 5 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 26 g | 15 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 34 g | 20 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 43 g | 25 g | 35 g |
Hasonló ételek
- Tésztában sült tőkehalállati zsiradékban sült, elvitelre240 kcal / 100 g
- Foltos tőkehal filécsak hús, lisztben, zsírban sütve138 kcal / 100 g
- Foltos tőkehalpanírozott, fagyasztott, kevert olajban sütött196 kcal / 100 g
- Bundás kutyacápabundában, zsiradékban kisütve295 kcal / 100 g
- Bundás lepényhalkereskedelmi kevert olajban sütve257 kcal / 100 g
- Bundázott halsült197 kcal / 100 g
- Tésztába bundázott lepényhalnapraforgóolajban sütve257 kcal / 100 g
- Merlangpanírozott, zsiradékban sült, csonttal és bőrrel mérve172 kcal / 100 g
- Batterben sült foltos kutyaanya vagy cápatésztában, kevert olajban sütve, csonttal együtt mérve274 kcal / 100 g
- Rántott kutyacápabundában, napraforgóolajban sütve, csonttal mérve274 kcal / 100 g
Kérdések erről: Batteres foltos tőkehal
Mi az a batteres foltos tőkehal?
A foltos tőkehal filéjét híg, lisztes-tojásos vagy sörös tésztába mártják, majd forró olajban ropogósra sütik. Nem ugyanaz, mint a morzsás panírba forgatott hal.
Hogyan süsd meg otthon, hogy ropogós legyen a tésztája?
A filét töröld teljesen szárazra, a tésztát pedig közvetlenül sütés előtt keverd össze hideg folyadékkal. Bő, körülbelül 180 °C-os olajban süsd adagonként 4–6 percig, amíg aranybarna és a hal közepe is átsült; ne zsúfold tele az edényt.
Mivel tálald a batteres foltos tőkehalat?
Klasszikus körete a hasábburgonya, mellé jól illik a citrom, a zöldborsó és a tartármártás. Káposztasalátával vagy ecetes uborkával frissebb, savanykásabb lesz a tányér.
Hogyan melegítsd újra, hogy ne puhuljon meg a bunda?
Sütőben vagy forró levegős sütőben melegítsd 180 °C-on nagyjából 8–10 percig, félidőben fordítsd meg. Mikrohullámú sütőben a gőztől megpuhul a tészta.
Lefagyasztható a batteres foltos tőkehal?
A már megsütött halat lehűtés után légmentesen csomagolva fagyaszd le, és néhány héten belül használd fel. Felengedés után sütőben melegítsd át; a bunda kevésbé lesz ropogós, mint frissen.
Miben különbözik a batteres foltos tőkehal a sima foltos tőkehalfilétől?
A filé önmagában hal, a batteres változaton pedig lisztes tésztabunda is van, ezért több energiát és zsiradékot tartalmaz: batteres foltos tőkehalból 232 kcal, sima foltos tőkehalfiléből 138 kcal van 100 grammban.
Mennyi fehérje van a batteres foltos tőkehalban?
100 grammban 17 g fehérje van. Egy szokásos, tenyérnyi adag mennyisége a filé és a bunda arányától függ.
Milyen allergénekre kell figyelni benne?
A hal önmagában halallergén, a tésztabunda pedig gyakran búzát és tojást tartalmaz; sörös tésztában árpa is lehet. Ha más készíti, kérdezz rá a tészta összetevőire és arra is, hogy közös olajban sütötték-e más ételekkel.
Forrás: CoFID (UK) 16-053 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
