Tudd, mi kerül a tányérodra
szalonnakockák
Kalória- és tápértékadatok
natúr, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 269 kcal —
- Fehérje 17 g 33%
- Szénhidrát 1 g 0%
- Zsír 22 g 28%
- Telített zsírsavak 7,9 g 40%
- Rost 0,4 g 1%
- Cukrok 0,8 g —
- Nátrium 1130 mg 49%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 0,8 mg 1%
- D-vitamin 0,75 µg 4%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,42 mg 35%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3-vitamin) 4,9 mg 30%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,4 mg 8%
- B6-vitamin 0,21 mg 12%
- B12-vitamin 0,38 µg 16%
Ásványi anyagok
- Vas 0,42 mg 2%
- Magnézium 15,6 mg 4%
- Foszfor 147 mg 12%
- Kálium 540 mg 11%
- Cink 1,7 mg 15%
- Réz 0,35 mg 39%
- Szelén 5,8 µg 10%
- Jód 0,95 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 17 g | 1 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 8,3 g | 0,5 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 25 g | 1,5 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 33 g | 2 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 42 g | 2,5 g | 55 g |
Hasonló ételek
- Sertés baconnyers602 kcal / 100 g
- Baconpácolt, nincs elkészítve393 kcal / 100 g
- Bacon szelethátszalonna, nyers215 kcal / 100 g
- Szalonnapácolt, nyers393 kcal / 100 g
- Szalonaszeletnyers320 kcal / 100 g
- Sertés reggelizőszalonnanyersen pácolt, füstölt304 kcal / 100 g
- Császár bacon szalonna szeletcsászár, nyers276 kcal / 100 g
- Sertésbaconnyers, sovány114 kcal / 100 g
Kérdések erről: szalonnakockák
Hogyan süsd ropogósra a szalonnakockákat?
Tedd őket hideg, száraz serpenyőbe, majd közepes lángon süsd 6–10 percig, időnként megkeverve. Így a zsír lassan kiolvad, a kockák pedig egyenletesen pirulnak; a kisült zsírt felhasználhatod az étel alapjához.
Milyen ételekhez illenek a szalonnakockák?
Jól passzolnak bableveshez, lencseleveshez, krumplis ételekhez és tojásrántottához. Francia eredetű fogásokban, például quiche lorraine-ban és lencsesalátában is gyakoriak; a pirult kockákat tálalás előtt add az ételhez, hogy ropogósak maradjanak.
Mivel helyettesíthetem a szalonnakockákat?
Ha húsos, füstös ízt szeretnél, használj felkockázott füstölt szalonnát vagy bacont. Húsmentes ételben pirított gomba, füstölt paprika és kevés olaj adhat hasonlóan telt, füstös karaktert, de nem utánozza teljesen a szalonna ízét.
Meddig tarthatók el a szalonnakockák?
A bontatlan csomagot a rajta jelzett tárolási mód szerint tartsd; felbontás után zárd le, és tedd hűtőbe. Ha nem használod fel rövid időn belül, fagyaszd le jól záró csomagolásban, lehetőleg kisebb, főzéshez kimérhető adagokban.
Mi a különbség a szalonnakocka és a füstölt szalonnakocka között?
A füstölt változat ízét a füstölés adja, ezért karakteresebb, és gyakran kevesebb plusz fűszerezést kíván. A füstöletlen szalonnakocka enyhébb ízű; mindkettőt hideg serpenyőben kezdd sütni, hogy a zsírjuk fokozatosan kiolvadjon.
Kell-e sózni az ételt, ha szalonnakockát adok hozzá?
Előbb pirítsd meg a szalonnát, és csak utána kóstold meg az ételt: a kockák önmagukban is sósak lehetnek. Leveseknél és főzelékeknél különösen érdemes a sózást a főzés végére hagyni.
Ehető nyersen a szalonnakocka?
Csak akkor fogyaszd hőkezelés nélkül, ha a csomagolás szerint fogyasztásra kész; a nyers sertéshúst alaposan át kell sütni. A kockák belseje is legyen forró, ne maradjon rózsaszín vagy nyers hatású.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 28501 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
