Tudd, mi kerül a tányérodra
Sárgabab
Kalória- és tápértékadatok
érett magvak, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 345 kcal —
- Fehérje 22 g 44%
- Szénhidrát 36 g 13%
- Zsír 2,6 g 3%
- Telített zsírsavak 0,7 g 3%
- Rost 25 g 90%
- Nátrium 12 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,69 mg 57%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,33 mg 25%
- Niacin (B3-vitamin) 2,4 mg 15%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,73 mg 15%
- B6-vitamin 0,44 mg 26%
- Folát (B9-vitamin) 389 µg 97%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 166 mg 13%
- Vas 7 mg 39%
- Magnézium 222 mg 53%
- Foszfor 488 mg 39%
- Kálium 1042 mg 22%
- Cink 2,8 mg 26%
- Réz 0,64 mg 71%
- Mangán 1,3 mg 56%
- Szelén 12,8 µg 23%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 345 | 22 g | 36 g | 2,6 g |
| 1 adag | 196 g | 676 | 43 g | 70 g | 5,1 g |
| 2 adag | 392 g | 1352 | 86 g | 140 g | 10 g |
| ½ adag | 98 g | 338 | 22 g | 35 g | 2,5 g |
| 3 adag | 588 g | 2029 | 129 g | 209 g | 15 g |
| 4 adag | 784 g | 2705 | 173 g | 279 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 11 g | 18 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 518 | 33 g | 53 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 690 | 44 g | 71 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 863 | 55 g | 89 g | 6,5 g |
Hasonló ételek
- Sárga zöldbabnyers31 kcal / 100 g
- Sárga babfőzött, leszűrt, só nélkül35 kcal / 100 g
- Viaszbabnyers28 kcal / 100 g
- Fehérbabérett magvak, nyers333 kcal / 100 g
- Francia babérett magvak, nyers343 kcal / 100 g
- Sárgahüvelyű babkonzerv, hozzáadott só nélkül, lecsepegtetve20 kcal / 100 g
- Fekete babérett magok, nyers341 kcal / 100 g
- Zöldbabfőtt, forrázott, lecsöpögtetett, sóval35 kcal / 100 g
- Száraz babnyers326 kcal / 100 g
- Babnyers306 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sárgabab
A sárgabab ugyanaz, mint a sárga zöldbab?
Nem: a sárgabab száraz, kifejtett bab, a sárga zöldbab pedig zsenge, hüvelyestül fogyasztott zöldség. A sárga zöldbab 31 kcal-t tartalmaz 100 grammonként, míg a száraz sárgabab energiatartalma 345 kcal.
Be kell áztatni a sárgababot főzés előtt?
Igen, öblítsd le, majd áztasd hideg vízben 8–12 órán át; az áztatóvizet öntsd le, és friss vízben főzd. Ha nincs időd áztatni, számíts hosszabb főzésre.
Mennyi ideig kell főzni a sárgababot?
Áztatás után gyöngyözve főzd nagyjából 60–90 percig, amíg a szemek teljesen puhák; a sót inkább a főzés vége felé add hozzá. Kuktafazékban a főzési idő rövidebb, ezért a készülék útmutatóját kövesd.
Milyen ételekhez jó a sárgabab?
Készíthetsz belőle babfőzeléket, babgulyást vagy sóletet; jól illik füstölt húshoz, hagymához, fokhagymához, babérlevélhez és paprikához. Főzés után salátába is keverheted.
Mivel helyettesíthetem a sárgababot?
A legtöbb főtt babos ételben a fehérbab jó helyettesítő, és hasonlóan kell előáztatni, majd puhára főzni. A fehérbab 23,4 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként, a sárgabab pedig 22 g-ot.
Hogyan tároljam a száraz sárgababot?
Tartsd jól záródó edényben, száraz, hűvös, fénytől védett helyen. A megfőtt babot tedd lefedve hűtőbe, és néhány napon belül használd fel.
Miben gazdag a sárgabab?
Rostban gazdag: 100 grammban 25 g rost van. Magnéziumnak is forrása, 100 grammja 222 mg-ot tartalmaz.
Forrás: USDA FoodData Central 173751 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
