Tudd, mi kerül a tányérodra
Zöldbab
Kalória- és tápértékadatok
főtt, forrázott, lecsöpögtetett, sóval
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 35 kcal —
- Fehérje 1,9 g 4%
- Szénhidrát 4,7 g 2%
- Zsír 0,3 g 0%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Rost 3,2 g 11%
- Cukrok 3,6 g —
- Nátrium 239 mg 10%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 35 µg 4%
- C-vitamin 9,7 mg 11%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,46 mg 3%
- K-vitamin 47,9 µg 40%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,1 mg 7%
- Niacin (B3-vitamin) 0,61 mg 4%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,07 mg 1%
- B6-vitamin 0,06 mg 3%
- Folát (B9-vitamin) 33 µg 8%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 16,9 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 44 mg 3%
- Vas 0,65 mg 4%
- Magnézium 18 mg 4%
- Foszfor 29 mg 2%
- Kálium 146 mg 3%
- Cink 0,25 mg 2%
- Réz 0,06 mg 6%
- Mangán 0,29 mg 12%
- Szelén 0,2 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1,9 g | 4,7 g | 0,3 g |
| 1 adag | 125 g | 44 | 2,4 g | 5,9 g | 0,4 g |
| 2 adag | 250 g | 88 | 4,7 g | 12 g | 0,7 g |
| ½ adag | 62,5 g | 22 | 1,2 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 3 adag | 375 g | 131 | 7,1 g | 18 g | 1,1 g |
| 4 adag | 500 g | 175 | 9,5 g | 23 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,9 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 2,8 g | 7 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 3,8 g | 9,4 g | 0,6 g |
Hasonló ételek
- Zöld zöldbabfagyasztott, főtt, leszűrt, sózott28 kcal / 100 g
- Sárga zöldbabfagyasztott, főtt, leszűrt, sóval28 kcal / 100 g
- Olasz zöldbabfőzött, leszűrt35 kcal / 100 g
- Olasz zöld vagy sárga zöldbabfagyasztott, főtt, sózott28 kcal / 100 g
- Sárga babfőzött, leszűrt, só nélkül35 kcal / 100 g
- Sárgahüvelyű babfőtt, leszűrt, sóval35 kcal / 100 g
- Szárnyasbabgoa bab, zöld, főtt, lecsepegtetett, sóval37 kcal / 100 g
- Sárgababérett magvak, főtt, főzve, sóval144 kcal / 100 g
- Francia babérett magvak, főtt, sóval hozzáadva129 kcal / 100 g
- Babfőtt, lecsepegtetett, olaj nélkül, sóval133 kcal / 100 g
Kérdések erről: Zöldbab
Meddig főzd a zöldbabot, hogy ne főjön szét?
A megtisztított zöldbabot forrásban lévő, enyhén sós vízben főzd 5–8 percig, majd kóstold meg: akkor jó, ha már nem nyers, de még kissé roppanós. Szűrd le rögtön, hogy a forró víz ne puhítsa tovább.
Hogyan párold a zöldbabot?
Tedd párolóbetétbe, fedd le, és párold 6–8 percig. Tálalás előtt forgasd össze vajjal vagy olívaolajjal, citromlével és aprított petrezselyemmel.
Hogyan válassz friss zöldbabot?
Olyat keress, amelynek hüvelye élénk színű, feszes és könnyen roppan; kerüld a fonnyadt, foltos vagy nyálkás darabokat. A kisebb, vékonyabb hüvelyek általában hamarabb megpuhulnak.
Meddig tartható el a zöldbab a hűtőben?
Mosatlanul tedd zacskóba vagy fedeles dobozba, és tárold a hűtő zöldséges rekeszében; így általában néhány napig friss marad. Csak közvetlenül főzés előtt mosd meg, mert a nedvességtől hamarabb romolhat.
Milyen ételekhez illik a zöldbab?
Jól illik sült húshoz, burgonyához és paradicsomhoz; magyaros fogásként készülhet belőle zöldbabfőzelék vagy rakott zöldbab. Hidegen salátába is teheted, például főtt tojással és ecetes-mustáros öntettel.
Ehető nyersen a zöldbab?
Inkább ne edd nyersen: rövid főzéssel vagy párolással kellemesebb az állaga, és a benne lévő természetes lektinek nagy része is lebomlik. Tálalás előtt főzd vagy párold át alaposan.
Forrás: USDA FoodData Central 169321 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
