Tudd, mi kerül a tányérodra
Paradicsom
Kalória- és tápértékadatok
piros, érett, főtt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 18 kcal —
- Fehérje 1 g 2%
- Szénhidrát 3,3 g 1%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 0,7 g 3%
- Cukrok 2,5 g —
- Nátrium 11 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 24 µg 3%
- C-vitamin 22,8 mg 25%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,56 mg 4%
- K-vitamin 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,53 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,13 mg 3%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Folát (B9-vitamin) 13 µg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 6,9 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 11 mg 1%
- Vas 0,68 mg 4%
- Magnézium 9 mg 2%
- Foszfor 28 mg 2%
- Kálium 218 mg 5%
- Cink 0,14 mg 1%
- Réz 0,08 mg 8%
- Mangán 0,11 mg 5%
- Szelén 0,5 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 1 adag | 240 g | 43 | 2,3 g | 7,9 g | 0,3 g |
| 2 adag | 480 g | 86 | 4,6 g | 16 g | 0,5 g |
| ½ adag | 120 g | 22 | 1,1 g | 4 g | 0,1 g |
| 3 adag | 720 g | 130 | 6,8 g | 24 g | 0,8 g |
| 4 adag | 960 g | 173 | 9,1 g | 32 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,5 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,4 g | 5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,9 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,4 g | 8,3 g | 0,3 g |
Hasonló ételek
- Sűrített paradicsom77 kcal / 100 g
- Aszalt paradicsom258 kcal / 100 g
- Párolt paradicsomvörös, érett79 kcal / 100 g
- Sárga paradicsomnyers15 kcal / 100 g
- Konzervezett párolt paradicsomvörös, érett26 kcal / 100 g
- Paradicsompüré43 kcal / 100 g
- Paradicsomszószkonzerv24 kcal / 100 g
- Paradicsomlé és -húsérett, konzervált22 kcal / 100 g
- Hagyományos gömbparadicsomfőtt23 kcal / 100 g
- Paradompürésűrített, konzerv87 kcal / 100 g
Kérdések erről: Paradicsom
Hűtőben vagy szobahőmérsékleten tárold a paradicsomot?
Az érett, egész paradicsomot tartsd szobahőmérsékleten, napfénytől távol; a hűtő tompíthatja az ízét és lisztessé teheti az állagát. Ha már felvágtad, tedd lefedve a hűtőbe, és egy-két napon belül használd fel.
Hogyan hámozd meg könnyen a paradicsomot?
Az alján vágj keresztet, majd merítsd forrásban lévő vízbe 20–30 másodpercre. Amikor a héj a vágásnál felpöndörödik, tedd hideg vízbe: ezután könnyen lehúzhatod.
Mennyi ideig süsd a paradicsomot a sütőben?
Felezd meg vagy vágd cikkekre, locsold meg kevés olajjal, majd 200 °C-on süsd 25–35 percig, amíg összeesik és széle karamellizálódik. A sütés közben keletkező levét is használd fel szószhoz vagy mártogatósnak.
Milyen paradicsomot válassz salátához, és milyet szószhoz?
Salátához válassz feszes, lédús, illatos paradicsomot, amelynek ép a héja. Sűrű szószhoz a húsosabb, kevésbé lédús darabok praktikusak, mert főzéskor kevesebb vizet kell elpárologtatni.
Milyen ételekhez illik a paradicsom?
Jól illik bazsalikomhoz, mozzarellához, fokhagymához, olívaolajhoz és tojásos ételekhez. Használd görög salátában, bruschettán, shakshukában vagy paradicsomos tésztaszószban.
Mivel helyettesítheted a friss paradicsomot főzéskor?
Levesbe vagy szószba a konzerv paradicsom jó helyettesítő; egy közepes friss paradicsom helyett nagyjából 100–150 g konzervet használhatsz. Sűrűbb, intenzívebb ízhez paradicsompürét adj, de abból csak egy-két kanál kell.
Miben különbözik a paradicsompüré a paradicsomszósztól?
A paradicsompüré sűrű és koncentrált, ezért kis mennyiségben mélyíti az étel ízét; a paradicsomszósz hígabb, és önmagában is alkalmas tésztára önteni. A püré energiatartalma 72 kcal, a szószé 24 kcal 100 grammonként.
Mennyi C-vitamint tartalmaz a paradicsom?
A paradicsom C-vitamin-forrás: 100 grammban 22,8 mg van. Egy közepes darab ehető részében körülbelül 56,1 mg található.
Forrás: USDA FoodData Central 170050 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
