Tudd, mi kerül a tányérodra
Mogyoróvaj
Kalória- és tápértékadatok
vagy mogyorópaszta
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 643 kcal —
- Fehérje 22 g 44%
- Szénhidrát 17 g 6%
- Zsír 51 g 66%
- Telített zsírsavak 10 g 51%
- Rost 5 g 18%
- Cukrok 11 g —
- Nátrium 426 mg 19%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3-vitamin) 13,1 mg 82%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,1 mg 23%
- B6-vitamin 0,44 mg 26%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 49 mg 4%
- Vas 1,7 mg 10%
- Magnézium 168 mg 40%
- Foszfor 335 mg 27%
- Kálium 558 mg 12%
- Cink 2,5 mg 23%
- Réz 0,42 mg 47%
- Mangán 1,7 mg 73%
- Szelén 7,2 µg 13%
- Jód 1,3 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 643 | 22 g | 17 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 322 | 11 g | 8,7 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 965 | 33 g | 26 g | 77 g |
| 200 g | 200 g | 1286 | 44 g | 35 g | 103 g |
| 250 g | 250 g | 1608 | 56 g | 43 g | 129 g |
Hasonló ételek
- Sima mogyoróvaj vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítvavitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított591 kcal / 100 g
- Krémes mogyoróvajomega-3-mal608 kcal / 100 g
- Természetes mogyoróvaj585 kcal / 100 g
- Roppantós mogyoróvajvitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított593 kcal / 100 g
- Csökkentett nátriumtartalmú mogyoróvaj590 kcal / 100 g
- Földimogyoróminden fajta, nyers567 kcal / 100 g
- Földimogyoró-olajsalátához vagy főzéshez884 kcal / 100 g
- Mandulavajnatúr, hozzáadott sóval614 kcal / 100 g
- Földimogyoróvajas fudgerecept alapján készült387 kcal / 100 g
- Mogyoróvajas kekszrecept alapján készülő475 kcal / 100 g
Kérdések erről: Mogyoróvaj
Mennyi mogyoróvaj fér egy adagba?
Kenyérre kenve egy púpozott evőkanál, nagyjából 20–30 g általában elég; önmagában könnyű többet kanalazni belőle. Egy 20 g-os adag energiatartalma 129 kcal.
Hogyan hígítsam a mogyoróvajat mártogatósnak vagy öntetnek?
Keverd össze kevés meleg vízzel vagy lime-lével, majd fokozatosan adj hozzá még folyadékot, amíg selymes nem lesz. Szójaszósszal, fokhagymával és chilivel gyors tésztaszószt is készíthetsz belőle.
Hogyan tároljam a mogyoróvajat, és kell-e hűtőbe tenni?
Felbontás után tartsd jól lezárva, hűvös, száraz, sötét helyen; a természetes, adalék nélküli változatot érdemes hűtőben tárolni, hogy lassabban avasodjon. Ha az olaj különválik, keverd vissza alaposan.
Mivel finom a mogyoróvaj?
Banánnal, almával, zabkásával és pirítóssal is jól működik. A thai jellegű mogyorós tésztaszószban lime, szójaszósz és chili egészíti ki, míg az amerikai PB&J szendvicsben lekvárral párosítják.
Mivel helyettesíthetem a mogyoróvajat?
A mandulavaj hasonlóan kenhető, enyhébb, mandulás ízű; 100 g-ja 614 kcal-t és 21 g fehérjét tartalmaz, a mogyoróvajban pedig 22 g fehérje van. Magmentes helyettesítőnek napraforgómagkrém is használható.
Miben más a ropogós és a krémes mogyoróvaj?
A ropogós változatban apró földimogyoró-darabok vannak, ezért pirítósra kenve és zabkásába keverve is haraphatóbb; a krémes sima szószhoz és sütéshez könnyebben elkeveredik. A kettő közül azt válaszd, amelyiknek az állagát jobban szereted.
Miért válik külön az olaj a mogyoróvaj tetején?
A földimogyoró természetes olaja idővel felúszik, különösen az olyan mogyoróvajban, amelyhez nem adtak állományjavítót. Ez önmagában nem romlás: keverd vissza, és tartsd lezárva.
Adható mogyoróvaj kisgyereknek?
A sűrű, ragacsos mogyoróvajat ne add kanállal vagy vastag rétegben, mert nehéz lenyelni; vékonyan kend kenyérre, vagy lazítsd hígabb ételbe keverve. A földimogyoró gyakori allergén, ezért első alkalommal csak kis mennyiséget adj, és figyeld a reakciót.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 15202 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
