Tudd, mi kerül a tányérodra
Marhasteak lapockából
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 201 kcal —
- Fehérje 19 g 38%
- Szénhidrát 1,5 g 1%
- Zsír 13 g 17%
- Telített zsírsavak 5,9 g 30%
- Rost 0 g 0%
- Nátrium 68 mg 3%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- B12-vitamin 1,2 µg 51%
Ásványi anyagok
- Vas 2,8 mg 15%
- Cink 6 mg 54%
- Szelén 8,7 µg 16%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 201 | 19 g | 1,5 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 9,5 g | 0,7 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 302 | 29 g | 2,2 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 402 | 38 g | 2,9 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 503 | 48 g | 3,6 g | 33 g |
Hasonló ételek
- Marhalapockanyers193 kcal / 100 g
- Lapockaszeletcsontmentes, sovány, nyers149 kcal / 100 g
- Marha lapockanyers, zsírtól megtisztítva145 kcal / 100 g
- Marha magas hátszínnyers173 kcal / 100 g
- Marhahús lapocka steakcsont nélkül, zsíros és húsos rész, 0 mm-es (0) vágás, nyers181 kcal / 100 g
- Marhanyakcsontmentes, sovány, nyers147 kcal / 100 g
- Marhavállnyers130 kcal / 100 g
- Nyakszirt steakcsont nélkül, csak sovány hús, 0" zsírra trimelve, choice, nyers160 kcal / 100 g
- Darált marhalapockanyers129 kcal / 100 g
- Marhaszeletnyers229 kcal / 100 g
Kérdések erről: Marhasteak lapockából
Hogyan süsd serpenyőben a marhasteak lapockából készült szeletet?
Töröld szárazra, sózd meg, majd forró, kevés olajjal kikent serpenyőben pirítsd oldalanként 2–3 percig. A vastagabb, rágósabb szeletet inkább pirítás után, kevés folyadékkal, lefedve párold puhára; sütés után pihentesd néhány percig.
Grillezéshez jó választás a marhasteak lapockából?
Grillezheted, ha a szelet nem túl vastag és nincs benne sok ín: forró grillen süsd röviden mindkét oldalát, majd pihentesd. A lapocka kötőszövetesebb részeinek jobban áll a lassú, fedett párolás, mint a hosszas, száraz grillezés.
Milyen ételekhez használhatod a marhasteak lapockából készült húst?
A lassan párolt szelet jól illik pörköltbe, marharaguba és szendvicsbe tépve; a megpirított, majd puhára főzött húst tálalhatod krumplipürével vagy polentával. Vékony, puhább szeletekből készülhet steak is.
Hogyan tárold a nyers marhasteak lapockából készült húst?
Hűtőben, jól lefedve, a leghidegebb részen tartsd, és lehetőleg a vásárlást követő egy-két napon belül készítsd el. Fagyasztáshoz csomagold légmentesen; felengedni a hűtőben érdemes, nem a konyhapulton.
Mivel helyettesítheted a marhasteak lapockából készült húst egy lassan fővő ételben?
Pörkölthöz vagy raguhoz a marhanyak és a marhalapocka jó csere: ezek is jól viselik a hosszú, kíméletes főzést. Gyors steaknek inkább puhább, rostélyos jellegű vágást válassz, mert a lapocka egyes részei rágósak maradhatnak.
Mennyi fehérje van a marhasteak lapockából készült húsban?
Száz grammban 19 g fehérje van. Jó cinkforrás is: a napi érték több mint felét adja száz grammonként.
Miben különbözik a marhasteak lapockából a marhahús lapocka steaktől?
A megadott adatok szerint a marhasteak lapockából energiatartalma 201 kcal, míg a marhahús lapocka steaké 181 kcal száz grammonként. Az utóbbi fehérjetartalma kissé magasabb: 19,7 g, szemben a marhasteak lapockából 19 g-jával.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 6003 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
