Tudd, mi kerül a tányérodra
Ginkgo dió
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 182 kcal —
- Fehérje 4,3 g 9%
- Szénhidrát 38 g 14%
- Zsír 1,7 g 2%
- Telített zsírsavak 0,3 g 2%
- Nátrium 7 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 28 µg 3%
- C-vitamin 15 mg 17%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3-vitamin) 6 mg 38%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,16 mg 3%
- B6-vitamin 0,33 mg 19%
- Folát (B9-vitamin) 54 µg 14%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 2 mg 0%
- Vas 1 mg 6%
- Magnézium 27 mg 6%
- Foszfor 124 mg 10%
- Kálium 510 mg 11%
- Cink 0,34 mg 3%
- Réz 0,27 mg 30%
- Mangán 0,11 mg 5%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 4,3 g | 38 g | 1,7 g |
| 1 adag | 28,4 g | 52 | 1,2 g | 11 g | 0,5 g |
| 2 adag | 56,7 g | 103 | 2,4 g | 21 g | 1 g |
| ½ adag | 14,2 g | 26 | 0,6 g | 5,3 g | 0,2 g |
| 3 adag | 85,1 g | 155 | 3,7 g | 32 g | 1,4 g |
| 4 adag | 113,4 g | 206 | 4,9 g | 43 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 2,2 g | 19 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 6,5 g | 56 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 8,6 g | 75 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 11 g | 94 g | 4,2 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Ginkgo dió
Mi is valójában a ginkgo dió?
A neve ellenére nem dióféle: a páfrányfenyő termésének magja. A húsos, kellemetlen szagú külső burkát eltávolítják, a kemény héj alatt található magot pedig főzve vagy sütve fogyasztják.
Hogyan készítsd el a ginkgo diót?
Törd fel a kemény héját, majd a magokat főzd enyhén forrásban lévő vízben körülbelül 10–15 percig, amíg megpuhulnak. A vékony belső hártyát még melegen könnyebb lehúzni.
Lehet nyersen enni a ginkgo diót?
Ne edd nyersen: a mag mérgező vegyületeket tartalmaz, és a túl sok főtt ginkgo dió is rosszullétet, akár görcsrohamot okozhat. Csak hőkezelve és kis mennyiségben fogyaszd; gyerekeknek különösen ne adj belőle sokat.
Milyen ételekhez illik a ginkgo dió?
Enyhe, kissé kesernyés íze jól illik levesekhez, rizses ételekhez és tojásos fogásokhoz. A japán chawanmushiban, vagyis sós, gőzölt tojáskrémben, valamint kínai rizskásában is használják.
Hogyan tárold a ginkgo diót?
A héjas magot tartsd hűvös, száraz helyen; a megtisztított, főtt magot zárt edényben tedd a hűtőbe, és néhány napon belül használd fel. Hosszabb tároláshoz lefagyaszthatod.
Mivel helyettesítheted a ginkgo diót egy ételben?
Rizses vagy tojásos fogásban a lótuszmag áll hozzá közel: enyhe ízű, keményítős mag, amelyet szintén meg kell főzni. Ha inkább ropogós, diós falatot szeretnél, kesudióval is helyettesítheted, de annak jóval magasabb a zsírtartalma.
Forrás: USDA FoodData Central 170584 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
