Tudd, mi kerül a tányérodra
Garnéla és zöldségek
Kalória- és tápértékadatok
étterem, kínai
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 78 kcal —
- Fehérje 5,9 g 12%
- Szénhidrát 3,1 g 1%
- Zsír 4,1 g 5%
- Telített zsírsavak 0,6 g 3%
- Rost 1,4 g 5%
- Cukrok 2,2 g —
- Nátrium 375 mg 16%
- Koleszterin 36 mg 12%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 66 µg 7%
- C-vitamin 11,3 mg 13%
- E-vitamin 0,99 mg 7%
- K-vitamin 52 µg 43%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,94 mg 6%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,32 mg 6%
- B6-vitamin 0,13 mg 7%
- B12-vitamin 0,21 µg 9%
- Kolin 42,1 mg 8%
Ásványi anyagok
- Kalcium 36 mg 3%
- Vas 0,72 mg 4%
- Magnézium 16 mg 4%
- Foszfor 74 mg 6%
- Kálium 192 mg 4%
- Cink 0,49 mg 4%
- Réz 0,08 mg 9%
- Mangán 0,16 mg 7%
- Szelén 5,6 µg 10%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 78 | 5,9 g | 3,1 g | 4,1 g |
| 1 adag | 601 g | 469 | 36 g | 19 g | 24 g |
| 2 adag | 1202 g | 938 | 71 g | 38 g | 49 g |
| ½ adag | 300,5 g | 234 | 18 g | 9,4 g | 12 g |
| 3 adag | 1803 g | 1406 | 106 g | 56 g | 73 g |
| 4 adag | 2404 g | 1875 | 142 g | 75 g | 97 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 3 g | 1,6 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 117 | 8,9 g | 4,7 g | 6,1 g |
| 200 g | 200 g | 156 | 12 g | 6,2 g | 8,1 g |
| 250 g | 250 g | 195 | 15 g | 7,8 g | 10 g |
Hasonló ételek
- Garnélarák zöldséggelkínai étel, éttermi készítésű78 kcal / 100 g
- Rák zöldségekkelsó nélkül63 kcal / 100 g
- Kínai csirke zöldséggelétterem95 kcal / 100 g
- Kínai marhahús zöldséggelétterem105 kcal / 100 g
- Rák burgonyával és zöldségekkelsóval62 kcal / 100 g
- Csirke zöldséggelkínai, éttermi készítésű95 kcal / 100 g
- Tempura garnélával és zöldségekkelsült, sóval145 kcal / 100 g
- Marhahús zöldséggelkínai, éttermi készítésű105 kcal / 100 g
- Szecsuáni rák zöldséggelelvihető83 kcal / 100 g
Kérdések erről: Garnéla és zöldségek
Hogyan készítsd el otthon a garnélát zöldségekkel, hogy a garnéla ne száradjon ki?
Forró wokban vagy serpenyőben először pirítsd meg a keményebb zöldségeket, majd add hozzá a garnélát, és süsd még nagyjából 2–3 percig, amíg rózsaszínűvé és opakossá válik. A garnélát ne süsd tovább, mert könnyen rágóssá lesz.
Milyen zöldségek illenek a garnélához wokban?
A paprika, a brokkoli, a sárgarépa és a cukorborsó jól bírja a gyors, forró pirítást; a vékonyra vágott zöldségek egyszerre puhulnak meg a garnélával. A végén adj hozzá fokhagymát és egy kevés szójaszószt vagy lime-levet.
Meddig tartható el a garnéla zöldségekkel a hűtőben?
Tedd lefedett dobozba, és legfeljebb 3 napig tárold hűtőben. Újramelegítéskor forrósítsd át teljesen, de csak addig, amíg átmelegszik, különben a garnéla kiszáradhat.
Mivel tálald a garnélát zöldségekkel?
Párolt rizzsel, tojásos sült rizzsel vagy egyszerű tésztával laktató fogás lesz belőle. Friss lime-lével és újhagymával a végén élénkebb ízű.
Miben különbözik a garnéla zöldségekkel a tempurás garnélától?
A zöldséges garnélát rendszerint wokban vagy serpenyőben pirítják, a tempurás változatot pedig könnyű bundába mártva, bő olajban sütik. A tempura ropogós bundája miatt egészen más állagú, és a hasonló adagok energiatartalma is eltér: a tempurás változat 145 kcal-t tartalmaz 100 grammonként, ez pedig 78 kcal-t.
Mivel helyettesítheted a garnélát a zöldséges wokban?
A garnéla helyett használhatsz csíkokra vágott csirkét vagy tofut; a csirkét süsd át teljesen, mielőtt a zöldségekhez kevered. A tofu jól magába szívja a fokhagymás-szójaszószos ízesítést.
Biztonságos a garnéla zöldségekkel, ha allergiás vagy a rákfélékre?
Nem: a garnéla rákféle, ezért rákféle-allergia esetén hagyd ki. Éttermi ételnél kérdezz rá arra is, hogy ugyanazon a wokban vagy olajban készül-e más rákfélékkel.
Forrás: USDA FoodData Central 168080 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
