Tudd, mi kerül a tányérodra
Fehér rizs
Kalória- és tápértékadatok
főtt, hozzáadott só nélkül
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 155 kcal —
- Fehérje 3,2 g 6%
- Szénhidrát 33 g 12%
- Zsír 0,7 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 1,4 g 5%
- Nátrium 18 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1,3 µg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Niacin (B3-vitamin) 0,37 mg 2%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,15 mg 3%
- B12-vitamin 0,03 µg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 6,3 mg 0%
- Magnézium 9 mg 2%
- Foszfor 36,7 mg 3%
- Kálium 21,9 mg 0%
- Réz 0,07 mg 8%
- Mangán 0,28 mg 12%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 3,2 g | 33 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 1,6 g | 17 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 4,7 g | 50 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 6,3 g | 66 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 7,9 g | 83 g | 1,8 g |
Hasonló ételek
- Hosszú szemű fehér rizsszokásos, nyers, dúsított365 kcal / 100 g
- Közepes szemű fehér rizsnyers, dúsított360 kcal / 100 g
- Rövid szemű fehér rizsnyers, nem dúsított358 kcal / 100 g
- Parboiled fehér rizsfőzött, hozzáadott só nélkül146 kcal / 100 g
- Hagyományos hosszú szemű fehér rizsfőtt130 kcal / 100 g
- Thaiföldi rizsfőtt, hozzáadott só nélkül143 kcal / 100 g
- Vadrizsfőtt101 kcal / 100 g
- Hosszú szemű rizsfehér, gőzölt, nem dúsított, főtt123 kcal / 100 g
- Barna rizsfőtt, hozzáadott só nélkül187 kcal / 100 g
- Vörös rizsfőtt, olaj nélkül, só nélkül136 kcal / 100 g
Kérdések erről: Fehér rizs
Hogyan főzd meg a fehér rizst, hogy pergős legyen?
Öblítsd át hideg vízzel, amíg a lefolyó víz majdnem tiszta, majd főzd fedő alatt, kis lángon, a csomagoláson jelzett vízmennyiséggel. Ne kevergesd főzés közben; a végén hagyd lefedve pihenni néhány percig, aztán villával lazítsd fel.
Kell-e főzés előtt megmosni a fehér rizst?
Nem kötelező, de az öblítés eltávolítja a felszíni keményítő egy részét, így a szemek kevésbé tapadnak össze. Rizottóhoz viszont hagyd ki: ott éppen a rizs keményítője adja a krémes állagot.
Hogyan tárold a megfőtt fehér rizst?
Főzés után ne hagyd sokáig szobahőmérsékleten: tedd sekély edénybe, és amint kihűlt, rakd hűtőbe, lefedve. Néhány napon belül fogyaszd el, újramelegítéskor pedig forrósítsd át teljesen.
Milyen ételekhez illik a fehér rizs?
Jól illik pörköltekhez, paprikás csirkéhez, currykhez és zöldséges ragukhoz. Köretként készítsd pergősre; rizottóhoz vagy tejberizshez inkább olyan fajtát válassz, amely főzéskor krémesebbé, tapadósabbá válik.
Mivel helyettesítheted a fehér rizst?
Köretnek használhatsz bulgurt, kuszkuszt vagy quinoát; ezeknek más az ízük és az állaguk, ezért az étel főzési ideje és a szükséges folyadék mennyisége is eltérhet. Rizottóban vagy tejberizsben a rizst nehezebb közvetlenül helyettesíteni.
A fehér rizs gluténmentes?
A rizs természeténél fogva gluténmentes, ezért önmagában a fehér rizs is az. Ha glutént kerülő ételt készítesz, ügyelj rá, hogy tárolás vagy főzés közben ne érintkezzen búzával, árpával vagy rozssal.
Mennyi energiát és fehérjét ad a fehér rizs?
Száz gramm fehér rizs 155 kcal energiát és 3,2 g fehérjét tartalmaz. A rizs főzve vizet vesz fel, ezért ugyanakkora tömegű főtt adag energiatartalma alacsonyabb, mint a száraz rizsé.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 9104 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
