Tabağınızda ne olduğunu bilin
Teriyaki sosu
Kalori ve besin değerleri
servise hazır
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 89 kcal —
- Protein 5,9 g 12%
- Karbonhidrat 15 g 6%
- Yağ 0 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 0,1 g 0%
- Şekerler 14 g —
- Sodyum 3833 mg 167%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0 mg 0%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenik asit (B5) 0,2 mg 4%
- B6 vitamini 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 19,5 mg 4%
Mineraller
- Kalsiyum 25 mg 2%
- Demir 1,7 mg 9%
- Magnezyum 61 mg 15%
- Fosfor 154 mg 12%
- Potasyum 225 mg 5%
- Çinko 0,1 mg 1%
- Bakır 0,1 mg 11%
- Manganez 0 mg 0%
- Selenyum 1,1 µg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 5,9 g | 16 g | 0 g |
| 1 porsiyon | 18 g | 16 | 1,1 g | 2,8 g | 0 g |
| 2 porsiyon | 36 g | 32 | 2,1 g | 5,6 g | 0 g |
| ½ porsiyon | 9 g | 8 | 0,5 g | 1,4 g | 0 g |
| 3 porsiyon | 54 g | 48 | 3,2 g | 8,3 g | 0 g |
| 4 porsiyon | 72 g | 64 | 4,3 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 3 g | 7,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 8,9 g | 23 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 12 g | 31 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 15 g | 39 g | 0,1 g |
Benzer yiyecekler
- Barbekü sosutüketime hazır172 kcal / 100 g
- Teriyaki wok sosu164 kcal / 100 g
- Salsa sostüketime hazır29 kcal / 100 g
- Tarator sostüketime hazır211 kcal / 100 g
- Steak sosudomates bazlı, yemeye hazır95 kcal / 100 g
- İstiridye sosutüketime hazır51 kcal / 100 g
- Tatlı ekşi sostüketime hazır154 kcal / 100 g
- Ördek sosuservise hazır245 kcal / 100 g
- Worcestershire sosutüketime hazır77 kcal / 100 g
- Balık sosuservise hazır35 kcal / 100 g
Teriyaki sosu hakkında sorular
Teriyaki sosunu et pişirirken ne zaman eklemelisin?
Şekerli olduğu için baştan sürersen yüksek ateşte yanabilir. Tavuk, somon ya da sebzeler pişmeye yakınken üzerine sür; son 5–10 dakika içinde bir iki kez daha fırçalayarak parlak bir tabaka oluştur.
Teriyaki sosu evde nasıl yapılır?
Soya sosunu mirin veya sake ve şekerle küçük bir tencerede karıştırıp şeker eriyene kadar ısıt. Daha koyu bir sos istiyorsan az miktarda nişastayı soğuk suyla açıp ekle ve sos kıvam alınca ocaktan al.
Teriyaki sosu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Şişelenmiş sosu açtıktan sonra kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında sakla; şişedeki saklama talimatına uy. Evde yaptığın sosu kapalı bir kapta buzdolabında tut ve yaklaşık bir hafta içinde tüket.
Teriyaki sosu en çok hangi yemeklere yakışır?
Tavuk, somon, tofu ve mantarla iyi gider; pişmiş yemeğin üzerine gezdirebilir ya da sebzeli noodle ve pirinç kasesine ekleyebilirsin. Japon usulü teriyaki tavukta sos, pişirme sırasında malzemenin üzerinde parlak bir sır oluşturur.
Teriyaki sosu yoksa yerine ne kullanabilirsin?
Soya sosunu biraz bal veya şekerle karıştırıp rendelenmiş taze zencefil ekleyebilirsin. Teriyakiye yakın, tatlı-tuzlu bir tat verir; balı yüksek ateşte yakmamak için karışımı pişirmenin sonlarına doğru ekle.
Teriyaki sosundaki “teriyaki” ne anlama gelir?
Japoncada “teri” parlaklığı, “yaki” ise ızgara ya da pişirme yöntemini anlatır. Adı, pişerken sosla kaplanan yiyeceğin parlak görünümüne işaret eder.
Teriyaki sosunda hangi alerjenler bulunabilir?
Soya sosu çoğunlukla soya ve buğday içerir; bu nedenle teriyaki sosunda da ikisi bulunabilir. Susam gibi başka içerikler de eklenebildiğinden, alerjin varsa ürünün içerik bilgisini kontrol et.
Teriyaki sosu tuzlu mudur?
Evet, soya sosu nedeniyle sodyumu yoğundur: 100 g'ında 3833 mg bulunur. Yemeğe azar azar ekle; sosla marine ettiğin eti pişirirken ayrıca tuz kullanman gerekmeyebilir.
Kaynak: USDA FoodData Central 171167 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
