Tabağınızda ne olduğunu bilin
Balık sosu
Kalori ve besin değerleri
servise hazır
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 35 kcal —
- Protein 5,1 g 10%
- Karbonhidrat 3,6 g 1%
- Yağ 0 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 3,6 g —
- Sodyum 7851 mg 341%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 4 µg 0%
- C vitamini 0,5 mg 1%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0 mg 0%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niasin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotenik asit (B5) 0,12 mg 2%
- B6 vitamini 0,4 mg 23%
- Folat (B9) 51 µg 13%
- B12 vitamini 0,48 µg 20%
- Kolin 13,2 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 43 mg 3%
- Demir 0,78 mg 4%
- Magnezyum 175 mg 42%
- Fosfor 7 mg 1%
- Potasyum 288 mg 6%
- Çinko 0,2 mg 2%
- Bakır 0,05 mg 6%
- Manganez 0,23 mg 10%
- Selenyum 9,1 µg 17%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 5,1 g | 3,6 g | 0 g |
| 1 porsiyon | 18 g | 6 | 0,9 g | 0,7 g | 0 g |
| 2 porsiyon | 36 g | 13 | 1,8 g | 1,3 g | 0 g |
| ½ porsiyon | 9 g | 3 | 0,5 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porsiyon | 54 g | 19 | 2,7 g | 2 g | 0 g |
| 4 porsiyon | 72 g | 25 | 3,6 g | 2,6 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 2,5 g | 1,8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 7,6 g | 5,5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 10 g | 7,3 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 13 g | 9,1 g | 0 g |
Benzer yiyecekler
- Salsa sostüketime hazır29 kcal / 100 g
- İstiridye sosutüketime hazır51 kcal / 100 g
- Ördek sosuservise hazır245 kcal / 100 g
- Worcestershire sosutüketime hazır77 kcal / 100 g
- Peynir sosutüketime hazır174 kcal / 100 g
- Barbekü sosutüketime hazır172 kcal / 100 g
- Pizza sosukonserve, tüketime hazır54 kcal / 100 g
- Teriyaki sosuservise hazır89 kcal / 100 g
- Kokteyl sostüketime hazır128 kcal / 100 g
- Balık suyutüketime hazır, önceden paketlenmiş54 kcal / 100 g
Balık sosu hakkında sorular
Balık sosu hangi yemeklerde kullanılır?
Tayland usulü pad thai’de, Vietnam usulü phở çorbasında ve nuoc cham adlı ekşi-tatlı dipping sosunda kullanılır. Birkaç damlası kızartmalara, çorbalara ve salata soslarına tuzlu, derin bir tat verir.
Balık sosu yemeğe ne zaman eklenir?
Çorba ve sulu yemeklerde pişerken ekleyebilirsin; ısıyla aroması yemeğe yayılır. Önce az miktar koyup tadına bak, çünkü tuzluluğu belirgindir.
Balık sosuyla nasıl bir sos hazırlanır?
Lime suyu, şeker, ince doğranmış sarımsak ve acı biberle karıştırıp Vietnam usulü nuoc cham yapabilirsin. Şeker eriyince tadına bak; fazla tuzlu gelirse biraz su ve lime suyu ekle.
Balık sosu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Kapağını sıkıca kapatıp serin, karanlık bir dolapta saklayabilirsin; buzdolabı da aromanın daha uzun süre korunmasına yardımcı olur. Şişenin ağzını temiz tut, böylece kapak çevresinde yapışkan kalıntı birikmez.
Balık sosu yerine ne kullanabilirim?
Balık alerjin varsa veya balık ürünü kullanmıyorsan, soya sosu ya da tuzlu fermente soya fasulyesi ezmesi olan miso kullanabilirsin. Tatları aynı değildir; misoyu az suyla açıp yemeğe azar azar ekle.
Balık sosu ile istiridye sosu arasındaki fark nedir?
Balık sosu ince, akışkan ve keskin tuzludur; çoğunlukla fermente balıktan yapılır. İstiridye sosu daha koyu ve hafif tatlıdır, istiridye içerir; ikisini tariflerde bire bir aynı miktarda kullanmak sonucu değiştirir.
Balık sosu çiğ balıktan mı yapılır?
Genellikle balık ve tuzun aylar boyunca fermente edilmesiyle yapılır; çoğunlukla hamsi kullanılır. Şişelenen sos, bu fermantasyonun süzülmüş sıvısıdır.
Balık sosu balık alerjisi olanlar için uygun mu?
Hayır; balıktan yapıldığı için balık alerjisi olanlar tüketmemelidir. Balık içermeyen bir alternatif arıyorsan soya sosu veya miso kullanabilirsin.
Kaynak: USDA FoodData Central 174531 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
