Tabağınızda ne olduğunu bilin

Et suyu sosu

Kalori ve besin değerleri

konserve, servise hazır

kalorikcal başına 100 g

Protein3,8 g

Karb.4,4 g

Yağ2,4 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 53 kcal —
Protein 3,8 g 8%
Karbonhidrat 4,4 g 2%
Yağ 2,4 g 3%
Doymuş yağ 1,2 g 6%
Lif 0,4 g 1%
Şekerler 0,2 g —
Sodyum 633 mg 28%
Kolesterol 3 mg 1%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 1 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0,02 mg 0%
K vitamini 0,1 µg 0%
Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
Niasin (B3) 0,66 mg 4%
Pantotenik asit (B5) 0,02 mg 0%
B6 vitamini 0,01 mg 1%
Folat (B9) 2 µg 1%
B12 vitamini 0,1 µg 4%
Kolin 6,3 mg 1%

Mineraller

Kalsiyum 6 mg 0%
Demir 0,7 mg 4%
Magnezyum 2 mg 0%
Fosfor 30 mg 2%
Potasyum 81 mg 2%
Çinko 1 mg 9%
Bakır 0,1 mg 11%
Manganez 0,2 mg 9%
Selenyum 1 µg 2%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	53	3,8 g	4,4 g	2,4 g
1 porsiyon	233 g	123	8,7 g	10 g	5,5 g
2 porsiyon	466 g	247	18 g	21 g	11 g
½ porsiyon	116,5 g	62	4,4 g	5,1 g	2,7 g
3 porsiyon	699 g	370	26 g	31 g	17 g
4 porsiyon	932 g	494	35 g	41 g	22 g
50 g	50 g	27	1,9 g	2,2 g	1,2 g
150 g	150 g	80	5,6 g	6,6 g	3,5 g
200 g	200 g	106	7,5 g	8,8 g	4,7 g
250 g	250 g	133	9,4 g	11 g	5,9 g

Benzer yiyecekler

Et suyu sosu hakkında sorular

Et suyu sosu nasıl yapılır?

Tavada et piştikten sonra dibindeki kızarmış parçaları az et suyuyla kazıyıp çöz; tereyağı veya etin yağıyla unu kokusu çıkana kadar kavur. Et suyunu azar azar çırparak ekle, kısık ateşte 5–10 dakika koyulaşana kadar pişir.

Et suyu sosu topaklanmadan nasıl koyulaştırılır?

Unu önce soğuk suyla pürüzsüz bir bulamaç hâline getirip sıcak sosa ince akıtarak ekle ve sürekli çırp. Ekledikten sonra birkaç dakika kaynat; sos fazla koyulaşırsa biraz et suyu kat.

Et suyu sosu hangi yemeklerle servis edilir?

Fırında dana eti, rosto, patates püresi ve Yorkshire pudingiyle klasik bir eşlikçidir. Kalan sosu sandviçteki etin üzerine ya da patates kızartmasının yanında da kullanabilirsin.

Et suyu sosu buzdolabında nasıl saklanır?

Piştikten sonra sığ bir kaba alıp en geç 2 saat içinde buzdolabına kaldır; kapalı olarak 3–4 gün sakla. Yeniden ısıtırken iyice buhar çıkana kadar karıştırarak ısıt; dondurucuda yaklaşık 3 ay dayanır.

Et suyu sosu yerine ne kullanabilirim?

Dana etiyle servis edeceksen au jus sosu daha ince ve hafif bir alternatiftir; tavuk ya da hindi sosu da koyu et suyu sosu yerine kullanılabilir. Sosun kıvamı gerekiyorsa seçtiğin alternatifi biraz unlu bulamaçla koyulaştır.

Et suyu sosu ile et suyu çorbası arasındaki fark nedir?

Et suyu sosu un veya başka bir koyulaştırıcıyla yoğunlaştırılır ve yemeğin üzerine dökülür; et suyu çorbası ise daha akışkandır ve genellikle kâsede içilir. Çorbayı sos gibi kullanacaksan önce biraz kaynatarak azaltabilir ya da unlu bulamaçla koyulaştırabilirsin.

Et suyu sosu tuzlu olur mu?

Hazır et suyu sosunun 100 gramında 633 mg sodyum bulunur; bu yüzden tuz eklemeden önce tadına bak. Sosu azaltarak koyulaştırmak tuzluluğu da yoğunlaştırır, bu nedenle tuzu pişirmenin sonunda ayarla.

Et suyu sosu kaç kalori içerir?

100 gram et suyu sosu 53 kcal içerir. Porsiyon olarak yemeğin üzerine bir kepçe yerine birkaç yemek kaşığı dökmek, sos miktarını gözünde canlandırmayı kolaylaştırır.

Kaynak: USDA FoodData Central 171564 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç