Tabağınızda ne olduğunu bilin
Tavuk suyu veya bulyon
Kalori ve besin değerleri
kuru
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 267 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Karbonhidrat 18 g 7%
- Yağ 14 g 18%
- Doymuş yağ 3,4 g 17%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 17 g —
- Sodyum 23875 mg 1038%
- Kolesterol 13 mg 4%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 1,1 mg 1%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,46 mg 3%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niasin (B3) 2,5 mg 15%
- Pantotenik asit (B5) 0,6 mg 12%
- B6 vitamini 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- B12 vitamini 0,3 µg 13%
- Kolin 115 mg 21%
Mineraller
- Kalsiyum 187 mg 14%
- Demir 1 mg 6%
- Magnezyum 56 mg 13%
- Fosfor 166 mg 13%
- Potasyum 309 mg 7%
- Çinko 0,09 mg 1%
- Bakır 0 mg 0%
- Manganez 0,15 mg 7%
- Selenyum 28 µg 51%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 17 g | 18 g | 14 g |
| 1 porsiyon | 4 g | 11 | 0,7 g | 0,7 g | 0,6 g |
| 2 porsiyon | 8 g | 21 | 1,3 g | 1,4 g | 1,1 g |
| ½ porsiyon | 2 g | 5 | 0,3 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 3 porsiyon | 12 g | 32 | 2 g | 2,2 g | 1,7 g |
| 4 porsiyon | 16 g | 43 | 2,7 g | 2,9 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 8,3 g | 9 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 25 g | 27 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 33 g | 36 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 42 g | 45 g | 35 g |
Benzer yiyecekler
- Tavuk suyuhazır, perakende satış ürünü12 kcal / 100 g
- Tavuk bulyonkuru198 kcal / 100 g
- Kümes hayvanı suyukurutulmuş193 kcal / 100 g
- Sığır eti suyutoz, kuru213 kcal / 100 g
- Et ve tavuk suyukuru250 kcal / 100 g
- Bulyon küpü ve granül çorbasıdüşük sodyumlu, kuru438 kcal / 100 g
- Kurutulmuş kümes hayvanı suyusos ve yemek pişirme için, kurutulmuş336 kcal / 100 g
- Et suyu çorbasıküp şeklinde, kuru170 kcal / 100 g
- Sebze suyukurutulmuş287 kcal / 100 g
- Tavuklu noodle çorbasıkuru, karışım377 kcal / 100 g
Tavuk suyu veya bulyon hakkında sorular
Evde tavuk suyu nasıl yapılır?
Tavuk kemiklerini soğan, havuç ve kerevizle tencereye alıp üzerini soğuk suyla ört. Kaynayınca köpüğünü al, kısık ateşte kapağı aralık biçimde 1,5–2 saat pişir; süzüp soğut.
Tavuk bulyon küpü yemeğe ne zaman eklenir?
Küpü pişirme suyuna, çorba ya da pilav kaynamaya başlarken ekleyip tamamen eriyene kadar karıştır. Bulyon tuzlu olabileceğinden yemeğe tuzu en son ekle.
Tavuk suyu buzdolabında ve derin dondurucuda nasıl saklanır?
Tavuk suyunu sığ kaplara bölüp hızla soğut ve kapalı olarak buzdolabında en fazla 3–4 gün tut. Daha uzun saklamak için küçük porsiyonlar hâlinde dondur; kullanmadan önce buzdolabında çözdür.
Tavuk suyu hangi yemeklerde kullanılır?
Şehriye veya pirinç çorbasında, risottoda, bulgur pilavında ve tavuklu yahni ya da soslarda suyun bir kısmı yerine kullanabilirsin. Pilavda tane tane sonuç için pirinci kavurduktan sonra sıcak tavuk suyunu ekle.
Tavuk suyu yoksa yerine ne kullanabilirim?
Çorba ve pilavda su kullanabilirsin; lezzeti artırmak için soğan, havuç ve kerevizi suda kısa süre kaynatıp süz. Bulyon da olur, ama tuz eklemeden önce tadına bak.
Tavuk suyu ile tavuk bulyon arasındaki fark nedir?
Tavuk suyu genellikle tavuk ve kemiklerin suda kaynatılmasıyla elde edilen sıvıdır; bulyon ise çoğunlukla kurutulmuş, yoğunlaştırılmış ve tuz eklenmiş üründür. Bulyon saklaması kolaydır, fakat tavuk suyuna göre daha yoğun tuzlu bir tat verebilir.
Tavuk suyunu soğuturken üstünde biriken yağı ne yapmalıyım?
Tavuk suyunu buzdolabında soğuttuğunda yağ üstte katı bir tabaka hâline gelir; daha hafif bir sonuç istersen kullanmadan önce kaşıkla al. Daha dolgun tat için tabakayı bırakabilir veya bir kısmını ayırabilirsin.
Kaynak: USDA FoodData Central 171562 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
