Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yumurta çorbası
Kalori ve besin değerleri
çin restoranı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 27 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Karbonhidrat 3,9 g 1%
- Yağ 0,6 g 1%
- Doymuş yağ 0,2 g 1%
- Lif 0,4 g 1%
- Şekerler 0,1 g —
- Sodyum 370 mg 16%
- Kolesterol 23 mg 8%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 20 µg 2%
- C vitamini 6,5 mg 7%
- D vitamini 0,2 µg 1%
- E vitamini 0,13 mg 1%
- K vitamini 1,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niasin (B3) 0,16 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,12 mg 2%
- B6 vitamini 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12 vitamini 0,03 µg 1%
- Kolin 33 mg 6%
Mineraller
- Kalsiyum 7 mg 1%
- Demir 0,26 mg 1%
- Magnezyum 2 mg 0%
- Fosfor 15 mg 1%
- Potasyum 22 mg 0%
- Çinko 0,09 mg 1%
- Bakır 0,02 mg 2%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 0,4 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1,2 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 1 porsiyon | 241 g | 65 | 2,8 g | 9,4 g | 1,5 g |
| 2 porsiyon | 482 g | 130 | 5,6 g | 19 g | 2,9 g |
| ½ porsiyon | 120,5 g | 33 | 1,4 g | 4,7 g | 0,7 g |
| 3 porsiyon | 723 g | 195 | 8,4 g | 28 g | 4,4 g |
| 4 porsiyon | 964 g | 260 | 11 g | 38 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,6 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,7 g | 5,8 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2,3 g | 7,8 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,9 g | 9,7 g | 1,5 g |
Benzer yiyecekler
Yumurta çorbası hakkında sorular
Yumurta çorbası nasıl yapılır?
Tavuk ya da sebze suyunu kaynama noktasına getirip hafifçe kıs. Çırpılmış yumurtayı ince bir ip gibi dökerken çorbayı tek yönde yavaşça karıştır; yumurta birkaç saniyede ince şeritler hâlinde pişer.
Yumurta çorbası kesilmeden nasıl pişirilir?
Yumurtayı fokurdayan suya değil, hafifçe kaynayan sıcak suya azar azar ekle. Sürekli ve hızlı karıştırırsan ince parçalar oluşur; daha iri yumurta şeritleri için yumurtayı dökerken daha az karıştır.
Yumurta çorbası nasıl koyulaştırılır?
Bir tatlı kaşığı nişastayı az miktarda soğuk suyla ezip pürüzsüzleştir, sonra sıcak çorbaya karıştır. Birkaç dakika hafifçe kaynat; nişastayı doğrudan tencereye dökmek topaklanmasına yol açabilir.
Yumurta çorbası buzdolabında nasıl saklanır?
Artan çorbayı oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapaklı bir kaba alıp buzdolabına koy. Yeniden ısıtırken tencerede iyice buhar çıkana kadar karıştır; yumurta şeritleri biraz sertleşebilir.
Yumurta çorbasının yanına ne gider?
Asya usulü yumurta çorbasını taze soğan, birkaç damla susam yağı ve karabiberle tamamlayabilirsin. Pirinç pilavı ya da sade erişte de çorbanın hafif tadıyla iyi gider.
Yumurta çorbasında tavuk suyu yerine ne kullanılır?
Sebze suyu kullanabilirsin; mantar, zencefil ve taze soğan suya belirgin bir lezzet verir. Daha sade bir çorba için suya az miktarda soya sosu ekle.
Yumurta çorbası ile ekşi-acı çorba arasındaki fark nedir?
Yumurta çorbası çoğunlukla yumurta şeritleri eklenmiş hafif bir et ya da sebze suyudur. Ekşi-acı çorbanın tadı sirke ve acı biberle belirginleşir; yumurta çorbası ise genellikle daha yumuşak içimlidir.
Kaynak: USDA FoodData Central 174807 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
