Tabağınızda ne olduğunu bilin

Et suyu veya çorba

Kalori ve besin değerleri

konserve, servise hazır

kalorikcal başına 100 g

Protein1,1 g

Karb.0 g

Yağ0,2 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 7 kcal —
Protein 1,1 g 2%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 0,2 g 0%
Doymuş yağ 0,1 g 1%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 372 mg 16%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0 mg 0%
K vitamini 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
Niasin (B3) 0,78 mg 5%
Pantotenik asit (B5) 0,02 mg 0%
B6 vitamini 0,01 mg 1%
Folat (B9) 2 µg 1%
B12 vitamini 0,07 µg 3%
Kolin 2,9 mg 1%

Mineraller

Kalsiyum 6 mg 0%
Demir 0,17 mg 1%
Magnezyum 2 mg 0%
Fosfor 13 mg 1%
Potasyum 54 mg 1%
Çinko 0 mg 0%
Bakır 0 mg 0%
Manganez 0,01 mg 0%
Selenyum 0,7 µg 1%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	7	1,1 g	0 g	0,2 g
1 porsiyon	240 g	17	2,7 g	0,1 g	0,5 g
2 porsiyon	480 g	34	5,5 g	0,2 g	1,1 g
½ porsiyon	120 g	8	1,4 g	0 g	0,3 g
3 porsiyon	720 g	50	8,2 g	0,3 g	1,6 g
4 porsiyon	960 g	67	11 g	0,4 g	2,1 g
50 g	50 g	4	0,6 g	0 g	0,1 g
150 g	150 g	11	1,7 g	0,1 g	0,3 g
200 g	200 g	14	2,3 g	0,1 g	0,4 g
250 g	250 g	18	2,9 g	0,1 g	0,6 g

Benzer yiyecekler

Et suyu veya çorba hakkında sorular

Et suyu ile et suyu çorbası arasındaki fark nedir?

Et suyu, et ve kemiklerin sebzelerle suda uzun süre kaynatılmasıyla elde edilen sıvıdır; et suyu çorbası ise genellikle bu suyun tek başına ya da küçük eklemelerle servis edilmesidir. Paketlerdeki adlandırma değişebilir; içindekiler listesinden ürünün sade et suyu mu, hazır çorba mı olduğunu anlayabilirsin.

Evde et suyu nasıl yapılır?

Kemikli dana eti veya ilikli kemikleri soğuk suya koy; kaynamaya başlayınca yüzeydeki köpüğü al. Soğan, havuç ve kereviz ekleyip kısık ateşte kapağı aralık biçimde 3–4 saat hafifçe kaynat, sonra süz; berrak et suyu için harlı kaynatma.

Et suyu çorbası nasıl berrak olur?

Et suyunu kaynatırken fokur fokur taşırma; yüzeyde biriken köpük ve yağı kevgirle al. Daha da berrak bir sonuç için pişirme sonunda ince süzgeçten, mümkünse temiz bir tülbentten geçir.

Et suyu buzdolabında ve derin dondurucuda nasıl saklanır?

Pişmiş et suyunu sığ kaplara bölerek hızla soğut ve kapalı kapta buzdolabında 3–4 gün içinde kullan. Daha uzun saklamak için porsiyonlar hâlinde dondur; buz kalıpları, pilav ve soslara azar azar eklemek için kullanışlıdır.

Et suyu hangi yemeklerde kullanılır?

Et suyu; şehriye çorbası, mercimek çorbası, risotto, pilav ve etli yahniye derinlik katar. Pilav yaparken suyun bir bölümünü et suyuyla değiştirebilir, tuzu ise en son ekleyebilirsin; hazır et suyu zaten tuzlu olabilir.

Et suyu yerine ne kullanabilirim?

Çorba ve pilavda tavuk suyu veya tuzsuz sebze suyu kullanabilirsin; yemek et tadına ihtiyaç duymuyorsa sıcak su da iş görür. Sıvı bulyon ya da tablet kullanacaksan önce çözündürüp yemeği tat, çünkü tuzu kolayca artırabilir.

Et suyu çorbası tuzluysa nasıl dengelenir?

Tuzsuz sıcak su ekleyerek çorbayı seyrelt; kıvamı çok incelirse biraz daha sebze, erişte veya pirinçle tamamla. Patates eklemek fazla tuzu güvenilir biçimde çekmez; baştan tuzu sona bırakmak daha iyi sonuç verir.

Et suyu çorbası besleyici bir öğün müdür?

Tek başına et suyu çorbası genellikle hafif bir başlangıçtır; 240 g porsiyonda 17 kcal ve 2,7 g protein bulunur. Daha doyurucu bir öğün için içine et, bakliyat, erişte veya sebze ekleyebilirsin.

Kaynak: USDA FoodData Central 171538 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç