Tabağınızda ne olduğunu bilin
Ördek sosu
Kalori ve besin değerleri
servise hazır
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 245 kcal —
- Protein 0,4 g 1%
- Karbonhidrat 60 g 22%
- Yağ 0,1 g 0%
- Doymuş yağ 0,1 g 0%
- Lif 0,6 g 2%
- Şekerler 31 g —
- Sodyum 712 mg 31%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 8 µg 1%
- C vitamini 0,9 mg 1%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,2 mg 1%
- K vitamini 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niasin (B3) 0,24 mg 1%
- B6 vitamini 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 1,7 mg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 11 mg 1%
- Demir 0,39 mg 2%
- Magnezyum 5 mg 1%
- Fosfor 9 mg 1%
- Potasyum 87 mg 2%
- Çinko 0,21 mg 2%
- Bakır 0,04 mg 4%
- Manganez 0,43 mg 19%
- Selenyum 1,3 µg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 245 | 0,4 g | 60 g | 0,1 g |
| 1 porsiyon | 33 g | 81 | 0,1 g | 20 g | 0 g |
| 2 porsiyon | 66 g | 162 | 0,2 g | 40 g | 0,1 g |
| ½ porsiyon | 16,5 g | 40 | 0,1 g | 9,9 g | 0 g |
| 3 porsiyon | 99 g | 243 | 0,4 g | 60 g | 0,1 g |
| 4 porsiyon | 132 g | 323 | 0,5 g | 79 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 0,2 g | 30 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 368 | 0,5 g | 90 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 490 | 0,7 g | 120 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 613 | 0,9 g | 150 g | 0,3 g |
Benzer yiyecekler
- Portakallı ördek sosu66 kcal / 100 g
- Tatlı ekşi sostüketime hazır154 kcal / 100 g
- Erik sosutüketime hazır184 kcal / 100 g
- Salsa sostüketime hazır29 kcal / 100 g
- Balık sosuservise hazır35 kcal / 100 g
- İstiridye sosutüketime hazır51 kcal / 100 g
- Barbekü sosutüketime hazır172 kcal / 100 g
- Tavuk sosukonserve veya şişelenmiş, servise hazır48 kcal / 100 g
- Teriyaki sosuservise hazır89 kcal / 100 g
- Steak sosudomates bazlı, yemeye hazır95 kcal / 100 g
Ördek sosu hakkında sorular
Ördek sosu nedir; içinde ördek eti var mı?
Adına rağmen ördek eti içermez. Genellikle erik, kayısı ya da başka meyveler, sirke ve şekerle yapılan; tatlı-ekşi, koyu kıvamlı bir sostur.
Ördek sosu nasıl kullanılır?
Sosu doğrudan kızarmış ördek, börek ruloları veya kızarmış atıştırmalıkların yanına koyup bandırmalık olarak sunabilirsin. Pişen yemeğe ekleyeceksen son dakikalarda kat; şekerli olduğu için yüksek ateşte kolayca yanar.
Ördek sosuyla hangi yemekler yapılır?
Çin-Amerikan mutfağında ördek sosu, özellikle ördek ve çıtır börek rulolarının yanında sunulan bir bandırma sosudur. Izgara et veya kızarmış tofuya da sürerek tatlı-ekşi bir katman ekleyebilirsin.
Ördek sosu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Ev yapımı sosu soğutup kapaklı bir kapta buzdolabına koy ve temiz kaşık kullan. Hazır sosu açtıktan sonra ambalajındaki saklama talimatına uy; kötü koku, küf veya belirgin renk değişikliği görürsen kullanma.
Ördek sosu yerine ne kullanabilirim?
En yakın alternatif erik sosudur; kıvamı koyu, tadı meyvemsi ve tatlı-ekşidir. Daha keskin bir tat için tatlı-ekşi sos kullanabilir, fazla yoğun gelirse az miktarda sirke ve suyla inceltebilirsin.
Ördek sosu ile erik sosu aynı mı?
Her zaman değil: ördek sosu çoğu kez erik, kayısı veya başka meyvelerle hazırlanır ve belirli bir tek tarife bağlı değildir; erik sosunda erik öne çıkar. Tatları benzer olsa da erik sosu daha belirgin meyvemsi olabilir.
Ördek sosu tatlı mı, tuzlu mu?
Belirgin biçimde tatlı-ekşidir; meyve ve şeker tatlılığı, sirke ise ekşiliği verir. Tuzlu tadı da olabilir; bu sostan 33 g yaklaşık 712 mg sodyum içerir.
Ördek sosu evde nasıl yapılır?
Doğranmış kuru kayısı veya erik, biraz sirke, şeker, su ve rendelenmiş zencefili küçük tencerede meyve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişir. Pürüzsüz bir sos için ez veya blenderdan geçir; soğudukça koyulaşır.
Kaynak: USDA FoodData Central 171823 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
