Tabağınızda ne olduğunu bilin

Tavuk budu

Kalori ve besin değerleri

etlik piliç veya kızartmalık tavuk, koyu renkli et, yalnızca et, çiğ

121

kalorikcal başına 100 g

Protein20 g

Karb.0 g

Yağ4,1 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 121 kcal —
Protein 20 g 39%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 4,1 g 5%
Doymuş yağ 1,1 g 5%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 95 mg 4%
Kolesterol 94 mg 31%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 7 µg 1%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0,18 mg 1%
K vitamini 2,9 µg 2%
Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
Niasin (B3) 5,6 mg 35%
B6 vitamini 0,45 mg 27%
Folat (B9) 4 µg 1%
B12 vitamini 0,61 µg 25%
Kolin 53,6 mg 10%

Mineraller

Kalsiyum 7 mg 1%
Demir 0,81 mg 5%
Magnezyum 23 mg 5%
Fosfor 185 mg 15%
Potasyum 242 mg 5%
Çinko 1,6 mg 14%
Bakır 0,06 mg 7%
Manganez 0,01 mg 1%
Selenyum 22,9 µg 42%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	121	20 g	4,1 g
1 porsiyon	113 g	137	22 g	4,7 g
2 porsiyon	226 g	273	44 g	9,3 g
½ porsiyon	56,5 g	68	11 g	2,3 g
3 porsiyon	339 g	410	67 g	14 g
4 porsiyon	452 g	547	89 g	19 g
50 g	50 g	61	9,8 g	2,1 g
150 g	150 g	182	30 g	6,2 g
200 g	200 g	242	39 g	8,2 g
250 g	250 g	303	49 g	10 g

Benzer yiyecekler

Tavuk budu hakkında sorular

Tavuk budu fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?

Fırını 200 °C’ye ısıt; kemikli tavuk budunu yaklaşık 35–45 dakika pişir. En kalın yerinin iç sıcaklığı 75 °C’ye ulaşmalı; termometreyi kemiğe değdirmeden ölç.

Tavuk budunu pişirmeden önce yıkamak gerekir mi?

Hayır. Yıkamak, çiğ tavuktaki mikropları lavaboya ve tezgâha sıçratabilir; kâğıt havluyla kurulayıp doğrudan pişir, ardından ellerini ve temas eden yüzeyleri iyice temizle.

Çiğ tavuk budu buzdolabında ne kadar saklanır?

Kapalı bir kapta, buzdolabının soğuk bölümünde en fazla 1–2 gün tut. Daha uzun saklayacaksan dondur; çözdürmek için oda sıcaklığında bırakmak yerine buzdolabına al.

Pişmiş tavuk budu artarsa nasıl saklanır?

Piştikten sonra en geç 2 saat içinde kapalı kaba koyup buzdolabına kaldır; 3–4 gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken içi de iyice ısınsın; yalnızca dışını ısıtmak yeterli değildir.

Tavuk budu hangi yemeklerde kullanılır?

Fırında patates ve soğanla birlikte pişirebilir, pilava katabilir ya da kemiklerini ayırıp tavuklu yahni yapabilirsin. Derisi kızarsın istiyorsan fırına vermeden önce budun yüzeyini iyice kurula.

Tavuk budu yerine tavuk baget kullanılır mı?

Evet; ikisi de fırında ve tencerede benzer biçimde pişer, ancak baget daha küçük olduğu için daha erken pişebilir. Kemik yakınındaki en kalın bölümün 75 °C’ye ulaştığını kontrol et.

Tavuk budu mu, tavuk baget mi daha çok protein içerir?

Tavuk budu, 100 g’da 20 g protein içerir; tavuk bagette bu miktar 19,4 g’dır. Aralarındaki fark küçüktür.

Tavuk budunun tipik bir porsiyonu ne kadardır?

Derisiz tavuk budu için tipik porsiyon yaklaşık 149 g’dır. Bu porsiyon 180 kcal ve 29 g protein sağlar.

Kaynak: USDA FoodData Central 173627 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç