Tabağınızda ne olduğunu bilin

Soğan

Kalori ve besin değerleri

pişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzlu

kalorikcal başına 100 g

Protein1,4 g

Karb.8,2 g

Yağ0,2 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 42 kcal —
Protein 1,4 g 3%
Karbonhidrat 8,2 g 3%
Yağ 0,2 g 0%
Doymuş yağ 0 g 0%
Lif 1,4 g 5%
Şekerler 4,7 g —
Sodyum 239 mg 10%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 5,2 mg 6%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0,02 mg 0%
K vitamini 0,5 µg 0%
Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
Niasin (B3) 0,17 mg 1%
Pantotenik asit (B5) 0,11 mg 2%
B6 vitamini 0,13 mg 8%
Folat (B9) 15 µg 4%
B12 vitamini 0 µg 0%
Kolin 6,8 mg 1%

Mineraller

Kalsiyum 22 mg 2%
Demir 0,24 mg 1%
Magnezyum 11 mg 3%
Fosfor 35 mg 3%
Potasyum 166 mg 4%
Çinko 0,21 mg 2%
Bakır 0,07 mg 7%
Manganez 0,15 mg 7%
Selenyum 0,6 µg 1%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	42	1,4 g	8,2 g	0,2 g
1 porsiyon	210 g	88	2,9 g	17 g	0,4 g
2 porsiyon	420 g	176	5,7 g	34 g	0,8 g
½ porsiyon	105 g	44	1,4 g	8,6 g	0,2 g
3 porsiyon	630 g	265	8,6 g	51 g	1,2 g
4 porsiyon	840 g	353	11 g	69 g	1,6 g
50 g	50 g	21	0,7 g	4,1 g	0,1 g
150 g	150 g	63	2 g	12 g	0,3 g
200 g	200 g	84	2,7 g	16 g	0,4 g
250 g	250 g	105	3,4 g	20 g	0,5 g

Benzer yiyecekler

Soğan hakkında sorular

Soğan doğrarken gözlerin yaşarmasını nasıl azaltırsın?

Soğanı doğramadan önce kısa süre buzdolabında soğut ve keskin bir bıçak kullan; ezilen hücreler daha çok göz yaşartan madde salar. Kesme tahtasını davlumbazın ya da açık bir pencerenin yakınına koymak da buharı uzaklaştırmaya yardımcı olur.

Soğanı nasıl karamelize edersin?

İnce dilimlenmiş soğanı az yağla geniş bir tavada kısık-orta ateşte, ara sıra karıştırarak yaklaşık 30–45 dakika pişir. Hızlandırmak için ateşi yükseltme; soğan kızarmak yerine yanabilir.

Bütün soğanı ve kesilmiş soğanı nasıl saklarsın?

Bütün soğanı serin, kuru ve hava alan bir yerde, patateslerden ayrı tut. Kesilmiş soğanı kapalı bir kaba koyup buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde kullan.

Yemek için soğan seçerken nelere bakmalısın?

Sert, ağır ve kabuğu kuru olanları seç; yumuşak noktası, küf ya da belirgin filizi olanları alma. Filede veya pakette ezilmiş, nemli soğan olup olmadığını da kontrol et.

Çiğ soğanın keskin tadını nasıl hafifletirsin?

İnce dilimleri soğuk suda 10 dakika bekletip süz ve iyice kurula. Bu yöntem salata ve sandviçte soğanın çıtırlığını korurken keskinliğini azaltır.

Soğan hangi yemeklerde kullanılır ve yanında ne iyi gider?

Soğan; menemen, kuru fasulye, mercimek çorbası ve türlü gibi yemeklerin temel malzemelerindendir. Çiğ kırmızı soğan salata ve kebapların, kavrulmuş soğan ise pilav ve et yemeklerinin yanına yakışır.

Tarifte soğan yoksa yerine ne kullanabilirsin?

Yemeğin türüne göre pırasa veya arpacık soğanı kullanabilirsin; pırasa daha hafif, arpacık soğanı daha tatlı bir tat verir. Miktarı tarife göre ayarla ve pırasanın beyaz kısmını ince doğra.

Filizlenmiş soğan yenir mi?

Soğan sert ve küfsüzse filizini çıkarıp kalan kısmını kullanabilirsin; filiz acı bir tat verebilir. Soğan yumuşamış, sümüksü olmuş ya da küflenmişse at.

Kaynak: USDA FoodData Central 170100 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç