Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kereviz
Kalori ve besin değerleri
pişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzlu
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 18 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbonhidrat 2,4 g 1%
- Yağ 0,2 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 1,6 g 6%
- Şekerler 2,4 g —
- Sodyum 327 mg 14%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 26 µg 3%
- C vitamini 6,1 mg 7%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,35 mg 2%
- K vitamini 37,8 µg 32%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,32 mg 2%
- Pantotenik asit (B5) 0,2 mg 4%
- B6 vitamini 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 7,9 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 42 mg 3%
- Demir 0,42 mg 2%
- Magnezyum 12 mg 3%
- Fosfor 25 mg 2%
- Potasyum 284 mg 6%
- Çinko 0,14 mg 1%
- Bakır 0,04 mg 4%
- Manganez 0,11 mg 5%
- Selenyum 1 µg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,8 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 1 porsiyon | 150 g | 27 | 1,2 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 2 porsiyon | 300 g | 54 | 2,5 g | 7,2 g | 0,5 g |
| ½ porsiyon | 75 g | 14 | 0,6 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 450 g | 81 | 3,7 g | 11 g | 0,7 g |
| 4 porsiyon | 600 g | 108 | 5 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,7 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,1 g | 6 g | 0,4 g |
Benzer yiyecekler
- Sap kerevizhaşlanmış17 kcal / 100 g
- Kereviz sapıpişmiş, ortalama13 kcal / 100 g
- Kereviz köküpişmiş37 kcal / 100 g
- Kereviz tuzu49 kcal / 100 g
- Havuçlarpişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzlu35 kcal / 100 g
- Havuçhaşlanmış, süzülmüş, tuzlu35 kcal / 100 g
- Soğanpişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzlu42 kcal / 100 g
- Brokolipişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzlu35 kcal / 100 g
- Kuşkonmazpişmiş, haşlanmış, suyu süzülmüş, tuzlu22 kcal / 100 g
- Ispanakhaşlanmış, süzülmüş, tuzlu23 kcal / 100 g
Kereviz hakkında sorular
Kereviz soyulduktan sonra kararmasın diye ne yapmalı?
Soyar soymaz limonlu suya koy; havayla temas eden yüzeyi hızla kararabilir. Doğradıktan sonra bekletmeden pişirmek de rengini korur.
Kereviz yemeği kaç dakikada pişer?
Küp doğranmış kereviz, tencerede kısık ateşte genellikle 20–25 dakikada yumuşar. Çatal kolayca giriyorsa pişmiştir; fazla pişirirsen dağılabilir.
Zeytinyağlı kereviz nasıl yapılır?
Kerevizi küp doğra; soğan ve havuçla zeytinyağında kısa süre çevir. Portakal suyu ve biraz su ekleyip kapağı kapalı olarak yumuşayana dek pişir; soğuk servis et.
Kereviz alırken taze olduğunu nasıl anlarsın?
Kök kereviz ağır ve sert, kabuğu çürük ya da yumuşak bölgesiz olmalı. Saplı kereviz alıyorsan sapları diri, yaprakları canlı yeşil olanları seç.
Kereviz buzdolabında nasıl saklanır?
Kök kerevizi yıkamadan, gevşekçe sarıp sebzelik çekmecesinde sakla; kesilmiş yüzeyini kapatıp buzdolabına koy ve birkaç gün içinde kullan. Sap kerevizi de kapalı bir kapta soğukta tut.
Kereviz yaprakları yenir mi, nasıl kullanılır?
Evet; yaprakları ince kıyıp çorba, salata ve zeytinyağlı kerevize ekleyebilirsin. Saplardan daha keskin aromalı oldukları için önce az miktar kullan.
Kereviz hangi yemeklerle iyi gider?
Havuç, patates, soğan, limon ve portakal kerevizin aromasına yakışır. Çorbalara ve sebze yemeklerine ekleyebilir; Türk mutfağında zeytinyağlı kereviz sık yapılan bir yemektir.
Kereviz hangi vitaminin kaynağıdır?
Kereviz, K vitamininin kaynağıdır; 100 g için miktarı 37,8 µg'dır.
Kaynak: USDA FoodData Central 169342 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
