Tabağınızda ne olduğunu bilin
Soğan
Kalori ve besin değerleri
kızartılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 102 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Karbonhidrat 4,9 g 2%
- Yağ 8,3 g 11%
- Doymuş yağ 1,6 g 8%
- Lif 1,2 g 4%
- Şekerler 4,9 g —
- Sodyum 24,5 mg 1%
- Kolesterol 5,8 mg 2%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 32,1 µg 4%
- C vitamini 6,2 mg 7%
- D vitamini 0,39 µg 2%
- E vitamini 1,5 mg 10%
- K vitamini 9,2 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niasin (B3) 0,12 mg 1%
- B6 vitamini 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 9,6 µg 2%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 34,6 mg 3%
- Demir 0,52 mg 3%
- Magnezyum 11,3 mg 3%
- Fosfor 42,1 mg 3%
- Potasyum 224 mg 5%
- Çinko 0,41 mg 4%
- Bakır 0,06 mg 7%
- Manganez 0,23 mg 10%
- Selenyum 0,52 µg 1%
- İyot 1,3 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 1,3 g | 4,9 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,6 g | 2,4 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 1,9 g | 7,3 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 2,6 g | 9,7 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 3,2 g | 12 g | 21 g |
Benzer yiyecekler
- Kızarmış soğanhazır ürün575 kcal / 100 g
- Sarı soğansarı, sote123 kcal / 100 g
- Tatlı soğantatlı, çiğ32 kcal / 100 g
- Soğan tozu334 kcal / 100 g
- Karamelize soğanev yapımı138 kcal / 100 g
- Mantarkızartılmış97 kcal / 100 g
- Lahanakızartılmış84 kcal / 100 g
- Sarımsak kızartılmışkızartılmış101 kcal / 100 g
- Sebzelertaze, kızartılmış, soğan, tatlı biber, kabak, domates, havuç87 kcal / 100 g
- Tatlı patateskızartılmış141 kcal / 100 g
Soğan hakkında sorular
Soğan doğrarken gözlerin yanmaması için ne yapabilirsin?
Soğanı kesmeden önce 15–20 dakika buzdolabında soğut; keskin bir bıçakla kök kısmını en son doğra. Soğuk, keskin bıçak ve hızlı kesim gözleri yakan buharın yayılmasını azaltır.
Soğanı kavururken yakmadan nasıl tatlandırabilirsin?
İnce doğranmış soğanı az yağla orta-kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 20–30 dakika pişir; tavaya yapışmaya başlarsa bir kaşık su ekle. Karamelize soğan için ateşi yükseltmek yerine sabırlı olmak gerekir.
Soğan nasıl saklanır, kesilmiş soğan ne kadar dayanır?
Bütün soğanı serin, kuru ve hava alan bir yerde, patateslerden ayrı tut. Kesilmiş soğanı kapalı bir kapta buzdolabına koyup birkaç gün içinde kullan; küflenmiş veya yumuşamışsa at.
Soğan hangi yemeklerde kullanılır?
Soğan; kuru fasulye, mercimek çorbası, menemen ve türlü gibi yemeklerin temel malzemelerindendir. Çiğ olarak piyaza ve salataya ekleyebilir, ızgara etin yanında sumakla ovulmuş soğanla servis edebilirsin.
Bir tarifte soğan yoksa yerine ne kullanabilirsin?
Yemeğe göre pırasa veya arpacık soğan kullanabilirsin; pırasa daha hafif, arpacık soğan ise daha tatlı bir tat verir. İkisini de tarifteki soğan miktarına yakın ölçüde koyup pişme süresini kontrol et.
Filizlenmiş soğan yenir mi?
Soğan sert ve kokusu normalse yeşil filiziyle birlikte kullanılabilir; filiz acımsı olabileceğinden ince doğrayıp omlet veya çorbaya katabilirsin. Soğan yumuşamış, küflenmiş ya da kötü kokuyorsa tüketme.
Soğanı çiğ yemek güvenli mi?
Evet; soğanı çiğ yiyeceksen kabuğunu soyup akan su altında yıka ve temiz bir bıçakla doğra. Çiğ soğanı doğradıktan sonra uzun süre oda sıcaklığında bırakma; artanı kapalı kapta buzdolabına kaldır.
Kaynak: Fineli (Finland) 3230 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
