Tabağınızda ne olduğunu bilin
Soğan
Kalori ve besin değerleri
ızgara
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 54 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Karbonhidrat 9,7 g 4%
- Yağ 0,2 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 2,3 g 8%
- Şekerler 9,7 g —
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 1,8 g | 9,7 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,9 g | 4,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 81 | 2,7 g | 15 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 108 | 3,7 g | 19 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 135 | 4,6 g | 24 g | 0,6 g |
Benzer yiyecekler
- Kızarmış soğanhazır ürün575 kcal / 100 g
- Sarı soğansarı, sote123 kcal / 100 g
- Olgun soğansoyulmuş, fırında pişirilmiş, kızartılmış, derin yağda kızartılmış, tavada sotelenmiş, ızgarada veya barbeküde pişirilmiş, ilave yağsız48 kcal / 100 g
- Taze soğanfırınlanmış31 kcal / 100 g
- Patlıcanızgara38 kcal / 100 g
- Arpacık soğanı39 kcal / 100 g
- Sarımsakfırında pişirilmiş112 kcal / 100 g
Soğan hakkında sorular
Soğanı tavada nasıl karamelize edersin?
Soğanı ince piyazlık doğra; az yağla, geniş tavada kısık-orta ateşte 30–45 dakika pişir. Ara sıra karıştırıp dibi tutmaya başlayınca bir kaşık su ekle; hızlı pişirmek yerine sabırlı olmak tatlı, koyu renkli soğan verir.
Soğan doğrarken gözlerin yanmasın diye ne yapabilirsin?
Soğanı doğramadan önce 15 dakika buzdolabında soğut ve keskin bir bıçak kullan. Kök kısmını en son kesmek de keserken açığa çıkan tahriş edici bileşiklerin yayılmasını azaltabilir.
Çiğ soğanın keskin tadı nasıl hafifletilir?
Doğradığın soğanı 10 dakika soğuk suda bekletip süz; salata ve dürümde daha hafif bir tat verir. Ekşili bir salata için limon suyunda kısa süre bekletmek de işe yarar.
Bütün soğan nasıl saklanır?
Kuru, serin ve hava alan bir yerde; patateslerden ayrı sakla. Kesilmiş soğanı kapalı bir kaba koyup buzdolabında tut ve birkaç gün içinde kullan.
Soğanı dondurabilir misin?
Evet. Soyup doğradığın soğanı küçük porsiyonlar hâlinde dondur; yemeklere çözündürmeden ekleyebilirsin. Çözüldüğünde yumuşayacağı için çiğ salatada kullanmaya uygun değildir.
Soğan hangi yemeklerde kullanılır?
Soğan; menemen, kuru fasulye, mercimek çorbası ve türlü gibi yemeklerde temel malzemedir. Kavurmaya başlarken önce soğanı yağda yumuşatıp ardından diğer malzemeleri ekleyebilirsin.
Taze soğan, soğanın yerine kullanılabilir mi?
Salata, omlet ve kısa sürede pişen yemeklerde kullanılabilir; yeşil kısımlarını en son ekle. Taze soğan 100 gramda 31 kcal, soğan ise 54 kcal içerir; ayrıca taze soğanın tadı daha hafif ve tazedir.
Soğanı kediye ya da köpeğe verebilir misin?
Hayır. Çiğ, pişmiş veya toz hâlindeki soğan kediler ve köpekler için zararlı olabilir; yemeğinden ve yemek artıklarından uzak tut.
Kaynak: BLS (Germany) G480072 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
