Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sert peynir
Kalori ve besin değerleri
ortalama
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 411 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Karbonhidrat 0,1 g 0%
- Yağ 35 g 44%
- Doymuş yağ 22 g 108%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0,1 g —
- Sodyum 687 mg 30%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 366 µg 41%
- D vitamini 0,3 µg 2%
- E vitamini 0,51 mg 3%
- K vitamini 1,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niasin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,4 mg 8%
- B6 vitamini 0,12 mg 7%
- Biyotin (B7) 3,5 µg 12%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- B12 vitamini 1,6 µg 67%
Mineraller
- Kalsiyum 707 mg 54%
- Demir 0,33 mg 2%
- Magnezyum 27 mg 6%
- Fosfor 487 mg 39%
- Potasyum 77 mg 2%
- Çinko 3,3 mg 30%
- Bakır 0,04 mg 4%
- Manganez 0,02 mg 1%
- Selenyum 10 µg 18%
- İyot 41 µg 27%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 411 | 25 g | 0,1 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 13 g | 0,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 617 | 37 g | 0,2 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 822 | 50 g | 0,2 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 1028 | 62 g | 0,3 g | 86 g |
Benzer yiyecekler
Sert peynir hakkında sorular
Sert peynir rendelerken dağılmaması için ne yapmalısın?
Peyniri rendelemeden önce 15–20 dakika dondurucuda beklet; soğuk ve sert hâliyle daha düzgün rendelenir. Rendeledikten sonra makarna, çorba ya da fırın yemeğine ekle.
Sert peynir nasıl saklanır?
Kesik yüzünü pişirme kâğıdına sarıp hava geçirmeyen bir kaba koy ve buzdolabında sakla. Servisten önce kısa süre dışarı çıkarırsan aroması daha belirgin olur.
Sert peynir hangi yemeklerde kullanılır?
Rendeleyip makarna, risotto ve sebzeli fırın yemeklerinin üzerine serpebilirsin. İnce dilimleri sandviçte, küpleri de salata ve peynir tabağında iyi gider.
Sert peynirin yanına ne yakışır?
Armut, üzüm ve elma gibi meyveler; ceviz ve badem gibi kuruyemişler sert peynirin tuzlu, yoğun tadını dengeler. Ekmekle birlikte sade bir atıştırmalık olarak da sunabilirsin.
Sert peynir yerine ne kullanabilirsin?
Tarifteki sert peynirin yerine sert keçi peyniri kullanabilirsin; tadı daha keskin ve kendine özgüdür. Bitkisel sert peynir alternatifi de rendelenebilir, ancak erimesi ve lezzeti süt ürünlü peynirden farklı olabilir.
Sert peynir, beyaz peynirden nasıl farklıdır?
Sert peynir daha az nemli ve daha kolay rendelenebilir; beyaz peynir ise yumuşak dokusu ve tuzlu tadıyla kahvaltıda, salatada ve börek iç harcında kullanılır. Benzer miktarda sert peynirde 411 kcal, beyaz peynirde 381 kcal bulunur.
Sert peynirin protein miktarı ne kadardır?
100 g sert peynirde 25 g protein bulunur. Bir öğünde kullanacağın miktarı tartmak istersen, ince bir dilim yaklaşık 20–30 g gelebilir.
Kaynak: CoFID (UK) 12-604 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
