Tabağınızda ne olduğunu bilin
Taze parmesan peyniri
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 415 kcal —
- Protein 36 g 72%
- Karbonhidrat 0,9 g 0%
- Yağ 30 g 38%
- Doymuş yağ 19 g 96%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0,9 g —
- Sodyum 660 mg 29%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 410 µg 46%
- D vitamini 0,3 µg 2%
- E vitamini 0,76 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niasin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,43 mg 9%
- B6 vitamini 0,11 mg 6%
- Biyotin (B7) 3,3 µg 11%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- B12 vitamini 3,3 µg 138%
Mineraller
- Kalsiyum 1025 mg 79%
- Demir 0,8 mg 4%
- Magnezyum 41 mg 10%
- Fosfor 680 mg 54%
- Potasyum 152 mg 3%
- Çinko 5,1 mg 46%
- Bakır 0,84 mg 93%
- Manganez 0,03 mg 1%
- Selenyum 12 µg 22%
- İyot 72 µg 48%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 415 | 36 g | 0,9 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 208 | 18 g | 0,5 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 623 | 54 g | 1,4 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 830 | 72 g | 1,8 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 1038 | 91 g | 2,3 g | 74 g |
Benzer yiyecekler
Taze parmesan peyniri hakkında sorular
Taze parmesan peyniri makarnaya ne zaman eklenir?
Tavayı ocaktan aldıktan sonra ince rendelenmiş peyniri sıcak makarnaya ekleyip karıştır; böylece sosla bütünleşir ve topaklanma riski azalır. Peyniri tavada yüksek ateşte uzun süre pişirme.
Taze parmesan peyniri nasıl saklanır?
Peyniri yağlı kâğıda sarıp hava almayan bir kapta buzdolabında tut; kesilmiş yüzeyin kurumasını önlemek için sargıyı düzenli yenile. Önceden rendelenmiş peyniri kapalı kapta sakla ve paketi açtıktan sonra kısa sürede tüket.
Taze parmesan peyniri hangi yemeklerde kullanılır?
Risottoya, mantarlı makarnaya ve fırınlanmış sebzelere ince rendelenerek eklenir; salataların üzerine de iri talaşlar halinde serpilebilir. Parmesanlı pesto sosunda da kullanılır.
Taze parmesan peyniri yerine ne kullanabilirim?
Benzer keskin ve tuzlu tat için Pecorino Romano kullanabilirsin; koyun sütünden yapıldığı için tadı daha belirgindir. Daha yumuşak bir tat istersen Grana Padano da rendelenebilir.
Taze parmesan peyniri ile olgun parmesan peyniri arasındaki fark nedir?
Parmesan peyniri olgunlaştırılarak yapılan sert bir peynirdir; “taze parmesan” sözü çoğu zaman taze rendelenmiş parmesanı anlatır, ayrı bir taze peynir türünü değil. Satın alırken rendelenmiş mi yoksa parça peynir mi olduğuna bak.
Taze parmesan peyniri kalsiyum bakımından zengin midir?
Evet; kalsiyum bakımından yüksektir. Ayrıca 36 g protein içerir.
Kaynak: CoFID (UK) 12-526 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
