Tabağınızda ne olduğunu bilin
Danimarka mavi peyniri
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 342 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 29 g 37%
- Doymuş yağ 19 g 96%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 1220 mg 53%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 291 µg 32%
- D vitamini 0,2 µg 1%
- E vitamini 0,71 mg 5%
- K vitamini 4,1 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,41 mg 32%
- Niasin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotenik asit (B5) 0,53 mg 11%
- B6 vitamini 0,1 mg 6%
- Biyotin (B7) 2,7 µg 9%
- Folat (B9) 55 µg 14%
- B12 vitamini 1,3 µg 54%
Mineraller
- Kalsiyum 488 mg 38%
- Magnezyum 20 mg 5%
- Fosfor 344 mg 28%
- Potasyum 88 mg 2%
- Çinko 3 mg 27%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 7 µg 13%
- İyot 12 µg 8%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 21 g | 0 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 10 g | 0 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 31 g | 0 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 41 g | 0 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 51 g | 0 g | 72 g |
Benzer yiyecekler
- Mavi peynir353 kcal / 100 g
- Küflü peynir
- Blue Stilton peyniri410 kcal / 100 g
- Selbu Blå mavi peynirimavi küflü420 kcal / 100 g
- Mavi peynir sosu164 kcal / 100 g
- Gorgonzola peyniri359 kcal / 100 g
- Gorgonzola mavi peynirmavi küf359 kcal / 100 g
- Bluefort peyniri405 kcal / 100 g
- Roquefort peynirimavi369 kcal / 100 g
- Roquefort mavi peynirimavi küflü355 kcal / 100 g
Danimarka mavi peyniri hakkında sorular
Danimarka mavi peyniri nasıl saklanır?
Açtıktan sonra peyniri yağlı kâğıda ya da peynir kâğıdına sarıp kapaklı bir kaba koy ve buzdolabında sakla. Kesik yüzeyini kurumasın diye kapalı tut; küfü diğer yiyeceklere değdirmemek için ayrı sakla.
Danimarka mavi peyniri yemeklerde nasıl kullanılır?
Ufalanmış peyniri makarna sosuna, kremalı çorbaya veya fırında patatese pişmenin sonuna doğru ekle; fazla ısıtmak aromasını keskinleştirebilir. Sos için az miktarını krema ve karabiberle kısık ateşte erit.
Danimarka mavi peyniri en çok neyle yakışır?
Armut, üzüm, ceviz ve kızarmış ekmekle iyi gider; salatalara ufalayabilir, burgerin üzerine koyabilir ya da bifteğin yanında servis edebilirsin. Keskin tadını dengelemek için tatlı meyveler ve sade krakerler tercih et.
Danimarka mavi peynirinin yerine ne kullanabilirim?
Daha yumuşak ve kremalı bir tat için Gorgonzola, daha keskin ve tuzlu bir tat için Roquefort kullanabilirsin. Sos ve salata gibi tariflerde genellikle aynı miktarda başlayıp tadına göre artırmak yeterlidir.
Danimarka mavi peyniri Gorgonzola'dan nasıl farklıdır?
Danimarka mavi peyniri genellikle daha tuzlu ve keskin algılanırken Gorgonzola'nın tadı çoğu zaman daha kremalı ve yumuşaktır. Protein miktarı Danimarka mavi peynirinde 21 g, Gorgonzola'da 19,4 g/100 g'dır.
Danimarka mavi peyniri dondurulur mu?
Dondurabilirsin; küçük parçalara ayırıp hava almayan bir kaba koy. Çözüldüğünde dokusu ufalanabilir, bu yüzden çözdürülmüş peyniri salatada değil sos, makarna veya fırın yemeklerinde kullan.
Danimarka mavi peynirinde hangi besin ögeleri öne çıkar?
Kalsiyum, riboflavin (B2) ve B12 vitamini öne çıkar; kalsiyum açısından kaynaktır. Örneğin 488 mg kalsiyum ve 1,3 µg B12 vitamini içerir.
Danimarka mavi peynirindeki mavi damarlar nedir?
Bunlar peynir olgunlaşırken gelişen, mavi-yeşil küf damarlarıdır; peynirin karakteristik keskin aromasını oluştururlar. Bu nedenle mavi damarlar tek başına bozulma belirtisi değildir.
Kaynak: CoFID (UK) 12-354 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
