Tabağınızda ne olduğunu bilin
Şeker bezelyesi
Kalori ve besin değerleri
yenilebilir kabuklu, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 42 kcal —
- Protein 2,8 g 6%
- Karbonhidrat 5,8 g 2%
- Yağ 0,2 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 1,8 g 6%
- Şekerler 4 g —
- Sodyum 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 54 µg 6%
- C vitamini 60 mg 67%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,39 mg 3%
- K vitamini 25 µg 21%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotenik asit (B5) 0,75 mg 15%
- B6 vitamini 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 42 µg 11%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 17,4 mg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 43 mg 3%
- Demir 2,1 mg 12%
- Magnezyum 24 mg 6%
- Fosfor 53 mg 4%
- Potasyum 200 mg 4%
- Çinko 0,27 mg 2%
- Bakır 0,08 mg 9%
- Manganez 0,24 mg 11%
- Selenyum 0,7 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,8 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,4 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 4,2 g | 8,7 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5,6 g | 12 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 7 g | 15 g | 0,5 g |
Benzer yiyecekler
- Şeker bezelyesi filiziçiğ22 kcal / 100 g
- Şeker bezelyeçiğ43 kcal / 100 g
- Şeker fasulyesiçiğ32 kcal / 100 g
- Sugar pea raw37 kcal / 100 g
- Yeşil bezelyeçiğ68 kcal / 100 g
- Yeşil bezelye kabuklarıçiğ72 kcal / 100 g
- Bezelyeçiğ83 kcal / 100 g
- Bezelye kabuklarıpane harçlı, tuzsuz199 kcal / 100 g
- Dondurulmuş bezelyeçiğ62 kcal / 100 g
Şeker bezelyesi hakkında sorular
Şeker bezelyesinin iplikleri nasıl ayıklanır?
Uç kısmını koparıp kabuğun kavisli kenarı boyunca çek; sert iplik çoğu zaman onunla birlikte çıkar. İplik yoksa yalnızca uçlarını kesmen yeterli.
Şeker bezelyesi tavada kaç dakikada pişer?
Kızgın tavada az yağla, sürekli karıştırarak 2–3 dakika sotele; diri ve parlak yeşil kalması için fazla pişirme. Haşlayacaksan kaynar suda 1–2 dakika tutup hemen soğuk suya al.
Şeker bezelyesi çiğ yenir mi?
Evet; uçlarını ve varsa ipliklerini ayıkladıktan sonra iyice yıkayıp çiğ yiyebilirsin. Çıtır dokusu salatalara, humusa batırmalık olarak da yakışır.
Şeker bezelyesi buzdolabında nasıl saklanır?
Yıkanmamış halde, hava alabilen bir torba ya da kap içinde buzdolabının sebzelik bölümünde sakla; yıkamayı kullanacağın zamana bırak. Çıtır dokusu birkaç gün içinde azalabileceğinden tazeyken tüket.
Şeker bezelyesiyle hangi yemekler yapılır?
Hızlı sebze sotesine, erişteye ve pilav üstü sebzelere ekleyebilirsin; Asya usulü tavada kızartmalarda zencefil, sarımsak ve soya sosuyla sık kullanılır. Salataya katacaksan çiğ bırakabilir ya da kısa süre haşlayabilirsin.
Şeker bezelyesi seçerken tazesini nasıl anlarsın?
Canlı yeşil, gergin ve çıtır kabukluları seç; sararmış, buruşmuş ya da ıslak lekeli olanları alma. İnce ve diri kabuklar kısa sürede pişer ve daha çıtır kalır.
Şeker bezelyesi yeşil bezelyeden nasıl ayrılır?
Şeker bezelyesinde yassı, yenilebilir kabuğun içindeki bezelyeler küçük ve yassıdır; yeşil bezelyede ise genellikle yalnızca taneler yenir. Şeker bezelyesi kısa sürede sotelenirken yeşil bezelye daha uzun pişirme gerektirebilir.
Şeker bezelyesi C vitamini kaynağı mıdır?
Evet, 100 gramı günlük C vitamini değerinin en az yüzde 15'ini sağlar: 60 mg. C vitaminini korumak için uzun süre kaynatmak yerine çiğ tüketebilir veya kısa süre pişirebilirsin.
Kaynak: Canadian Nutrient File 2408 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
