Tabağınızda ne olduğunu bilin

Pastırma

Kalori ve besin değerleri

tuzlanmış ve işlenmiş, hazırlanmamış

393

kalorikcal başına 100 g

Protein14 g

Karb.0 g

Yağ37 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 393 kcal —
Protein 14 g 27%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 37 g 48%
Doymuş yağ 13 g 63%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0,4 g —
Sodyum 751 mg 33%
Kolesterol 66 mg 22%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 11 µg 1%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0,4 µg 2%
E vitamini 0,43 mg 3%
K vitamini 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,28 mg 23%
Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
Niasin (B3) 4 mg 25%
Pantotenik asit (B5) 0,56 mg 11%
B6 vitamini 0,27 mg 16%
Folat (B9) 0 µg 0%
B12 vitamini 0,5 µg 21%
Kolin 47,8 mg 9%

Mineraller

Kalsiyum 6 mg 0%
Demir 0,38 mg 2%
Magnezyum 13 mg 3%
Fosfor 166 mg 13%
Potasyum 201 mg 4%
Çinko 1,1 mg 10%
Bakır 0,05 mg 5%
Manganez 0,01 mg 1%
Selenyum 20,1 µg 37%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	393	14 g	37 g
1 porsiyon	113 g	444	15 g	42 g
2 porsiyon	226 g	888	31 g	84 g
½ porsiyon	56,5 g	222	7,7 g	21 g
3 porsiyon	339 g	1332	46 g	126 g
4 porsiyon	452 g	1776	62 g	168 g
50 g	50 g	197	6,8 g	19 g
150 g	150 g	590	21 g	56 g
200 g	200 g	786	27 g	74 g
250 g	250 g	983	34 g	93 g

Benzer yiyecekler

Pastırma hakkında sorular

Pastırma tavada nasıl pişirilir?

Soğuk, yapışmaz tavaya dilimleri tek sıra diz; orta-kısık ateşte, arada çevirerek 5–8 dakika pişir. Kendi yağı çıktığı için çoğu zaman ayrıca yağ eklemen gerekmez.

Pastırma fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?

Dilimleri yağlı kâğıt serili tepsiye birbirine değmeyecek şekilde yerleştir ve önceden ısıtılmış 200 °C fırında 12–18 dakika pişir. İnce dilimler daha çabuk kızaracağından son dakikalarda kontrol et.

Pastırma nasıl saklanır; paketi açıldıktan sonra ne kadar dayanır?

Paketi açılmış pastırmayı hava almayan kapalı bir kapta buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde tüket. Daha uzun süre saklamak için dilimleri aralarına yağlı kâğıt koyarak dondur; kullanmadan önce buzdolabında çözdür.

Pastırma hangi yemeklerde kullanılır?

Kahvaltıda yumurta veya omletle pişirebilir, sandviçe koyabilir ya da burgerin üzerine ekleyebilirsin. Doğranmış ve kıtırlaştırılmış pastırma; fırın patates, salata ve makarnaya da tuzlu, isli bir lezzet verir.

Pastırma yerine ne kullanabilirim?

Benzer tuzlu ve isli tat için ince dilimlenmiş füme et kullanabilirsin. Etsiz bir seçenek arıyorsan mantarı ince dilimleyip soya sosu ve tütsülenmiş kırmızı biberle tavada kızart; dokusu pastırmayla aynı olmaz ama sandviç ve kahvaltıda işe yarar.

Pastırmanın bir dilimi kaç kaloridir?

Çiğ, yaklaşık 28 gramlık bir dilim 110 kcal içerir; pişerken yağının bir kısmı tavaya aktığı için tabağa geçen miktar değişebilir.

Pastırma ile hindi pastırması arasındaki fark nedir?

Hindi pastırması daha az yağlı ve daha az enerji içerir: 100 gramında 16,9 g yağ ve 226 kcal vardır; pastırmada ise 37 g yağ ve 393 kcal bulunur. Hindi pastırmasının sodyumu da 100 gramda 1069 mg ile yüksektir.

Pastırma piştikten sonra tekrar ısıtılır mı?

Evet; pişmiş dilimleri tavada kısık ateşte kısa süre ısıtabilir veya mikrodalgada ısıtırken üzerini kâğıt havluyla örtebilirsin. Kuruyup sertleşmemesi için yalnızca ısınana kadar tut.

Kaynak: USDA FoodData Central 168277 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç